上班再累,晚餐也不将就6天花样晚餐分享

上班再累，晚餐也不将就！6天花样晚餐分享，天天都是好味道！

生活需要仪式感，这样才能有不断向前的动力。生活仪式不仅仅体现在大事情上，认真吃好一日三餐，这也是对生活热爱的仪式。所以，无论平时上班有多累，一日三餐我都要亲力亲为，从不点外卖。特别是晚餐，一家人都回到家，坐在一起吃晚餐，是件非常美好的事情。

以下是我家6天晚餐分享，天天都是好味道。

第一天：鸭血炖豆腐、蒜香茼蒿、杭椒炒鸡蛋、芋头骨头汤、发面饼。

鸭血豆腐做法：1，鸭血和豆腐切成片，0.5厘米左右的厚度，好入味。2，热锅凉油，倒入葱姜末炒香。3，倒入鸭血和豆腐，我这里还放了几朵木耳。再加入和食材平齐的清水，大火烧开后盖上锅盖中小火炖8分钟左右。4，最后加入盐调味即可。

蒜香茼蒿做法：1，茼蒿洗净后切成段，茎和叶分开放。2，热锅倒油，加入蒜末炒香。3，倒入茼蒿茎大火炒至变色，然后倒入茼蒿叶，继续大火翻炒。4，最后加入少许盐调味就可以了。

杭椒炒鸡蛋做法：1，杭椒洗净切碎，鸡蛋打入碗中充分搅散。2，把杭椒碎倒入鸡蛋液中，加入适量盐充分搅拌均匀。3，热锅倒油，油热后倒入鸡蛋液，用筷子快速滑炒，鸡蛋炒熟，美味即成。

芋头骨头汤：1，猪骨凉水下锅焯水，大火烧开后去除血水，然后捞出清洗干净。2，把洗净的猪骨放入砂锅中，加入适量清水，加入姜片去腥，大火煮开后盖上锅盖中小火炖40分钟。3，放入芋头和胡萝卜块，再炖20分钟，最后加盐调味。

第二天：肉末蒸豆腐、香葱鸡蛋、红烧带鱼、清炒豆苗、米饭。

肉末蒸豆腐：1，豆腐切成片，摆放在盘中。2，热锅凉油，倒入姜末和蒜末炒出香味。3，倒入肉末炒至变色，再加入老抽、生抽和蚝油炒出香味，再加入豆豉继续炒香。4，把炒香的肉末豆豉浇在豆腐上，上锅蒸8分钟。5，出锅撒些葱花，美味即成。

香葱鸡蛋：1，香葱切末，鸡蛋打入碗中搅散。2，把香葱碎倒入鸡蛋液中，再加入少许盐调味，再次搅匀。3，热锅倒油，油热后倒入鸡蛋液，大火炒熟出锅。

红烧带鱼：1，带鱼去掉内脏，清洗干净。2，平底锅倒油烧热，把带鱼放入锅中煎至两面金黄。3，小碗中加入盐、白糖、老抽、生抽、香醋、清水搅拌成碗汁。4，把碗汁倒入锅中，烧至鱼肉入味，大火收汁后出锅。

第三天：鸭血烧蘑菇、蒜苔肉丝、酸辣白菜。

鸭血烧蘑菇：1，热锅凉油，倒入姜蒜末炒香。2，倒入蘑菇炒软。3，倒入鸭血，再加入适量清水，大火烧开后中小火烧5分钟左右。4，再加入青菜，烧至断生。5，最后加入盐和少许鸡精调味即可。

蒜苔肉丝：1，肉丝中加入料酒和淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。2，热锅倒油，加入葱姜炒香。然后加入肉丝炒至变色，再加入少许老抽和生抽炒出酱香味。3，倒入蒜苔，大火快速翻炒。4，炒至蒜苔断生，加入适量盐调味，炒匀即可出锅。

酸辣白菜：1，白菜帮竖着切丝。2，热锅凉油，倒入姜丝、蒜末和辣椒碎炒出香味。3，倒入白菜丝大火快速翻炒。4，白菜炒软后加入香醋和盐调味，炒匀出锅。

第四天：五花肉炒包菜、醋溜绿豆芽、蒜香茼蒿、玉米骨头汤、白馒头。

五花肉炒包菜：1，五花肉切薄片，包菜撕成小块。2，热锅凉油，倒入五花肉煸炒出油脂。再加入姜丝蒜末炒香，再加生抽和蚝油炒香。3，倒入包菜块大火快速翻炒，炒至断生，加入盐调味就可以了。

醋溜绿豆芽：1，炒锅倒油，加入蒜末炒香。2，倒入绿豆芽和青红椒丝大火快速翻炒。3，炒至断生加入盐和香醋调味，大火炒匀，美味即成。

第五天：鸡肉末内酯豆腐、洋葱炒鸡蛋、苏式爆鱼。

鸡肉末内酯豆腐：1，内酯豆腐切片放入盘中。2，热锅凉油，倒入姜末蒜末小火炒香。3，倒入鸡肉丁炒至变色，再加入料酒、老抽、生抽、蚝油、盐炒出香味。3，把炒过的鸡肉丁浇在豆腐上，放入蒸锅内大火蒸8~10分钟即可。

苏式爆鱼：1，草鱼切块，加入盐、料酒、葱姜腌制2个小时。2，把腌好的鱼块放入热油中炸至表面金黄。3，准备一个小碗，加入生抽、蚝油、香醋、白糖、清水搅拌成碗汁。4，把碗汁倒入炒锅中，把炸好的鱼块也放入锅中，大火煮开，再小火煮5分钟，使鱼块充分入味。接下来就可以出锅享用了。

第六天：山药红枣排骨汤、韭菜鸡蛋饼。

韭菜鸡蛋饼：1，和面。面粉中加入一半开水搅拌，另外再加一半温水搅拌，揉成光滑的半烫面团，醒面20分钟以上。2，调馅。韭菜洗净，切碎。鸡蛋搅散，倒入锅中炒熟、炒碎。粉条泡发，也切碎一起放入盆中。3，加入盐和食用油调味。4，把醒好的面团分成小面团，揉光滑再擀薄，包入馅料，捏紧封口。5，封口朝下，按成圆饼状。6，电饼铛刷油，放入饼烙熟即可。

韭菜饼配上排骨汤，不用炒菜了。

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