蒜苔炒卤肉皮,简单快手,鲜香下饭美食天

蒜苔炒卤肉皮

By思丞峻熙爱厨房

正是吃蒜苔的最佳时期，又嫩又甜，一起学起来吧！

原料：蒜苔、卤肉皮、油、盐、生抽、小米椒、大蒜。

做法步骤：

第1步、猪皮用水洗净，用料酒姜，花椒，八角，香叶，桂皮一起卤煮，直到肉皮煮烂。

第2步、蒜苔洗净切成段。

第3步、大蒜切碎。

第4步、小米椒切段。

第5步、起锅烧油，放入卤肉皮炸一下。

第6步、放入辣椒，大蒜爆香。

第7步、放入蒜苔翻炒断生。

第8步、加入适量盐。

第9步、加入适量生抽调味。

第10步、翻炒均匀即可。

第11步、成品出锅。

小贴士：

外面买的现成的卤肉炒起来更好吃。

来自美食天下思丞峻熙爱厨房的作品。

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