这道菜我家一周吃三次,女儿从没吃腻过,边
2025/6/15 来源：不详中科让您告别白癜风秀健康 http://pf.39.net/bdfyy/bdfjc/171227/5963402.html
导语：这道菜我家一周吃三次，女儿从没吃腻过，边吃边问：明天还做不？
前几天网上看到一个视频，说某国的大蒜已经涨到了1美元一头，实在是太贵了，直呼吃不起，这个时候特羡慕生活在中国的人。
大蒜含有大蒜素，有杀菌的作用，是日常生活中常吃的，可以生食，也可以作为调味料。
公公在老家的院子里种了不少大蒜，这几天蒜苔要采摘了，我们一起回老家给他帮忙采摘。
蒜苔确实不少，我们三个人一起采摘了近一个小时呢，一大捆，可以吃好长时间了。
女儿喜欢吃蒜苔，特别是这种刚采摘的鲜嫩的，有时与馒头搭配在一起吃，一会儿就能吃好几根呢。
蒜苔跟大蒜一样，不光营养丰富，味道也非常香，新采摘的蒜苔甜中带着辣，特别好吃，不光生吃，炒着吃更香呢。
我家爱用蒜苔炒肉丝，这道菜我家一周吃三次，女儿从没吃腻过，有时候边吃边问：明天还做不？哈哈，标准的一个小吃货！
这次炒蒜苔时我加了一张绿豆粉皮，粉皮吸收了蒜苔和肉丝的汤汁，又筋道又美味，女儿直夸香。快来看看做法吧，现在正是蒜苔上市的季节，要快点吃哦。
蒜苔粉皮炒肉丝
所需材料：蒜苔克，五花肉80克，粉皮1张，干红辣椒1个，葱1段，料酒2勺，生抽2勺，盐3克，花生油20克
具体做法：
五花肉洗净沥干水分，切成细丝，放入碗中，加入料酒、1克盐和1勺生抽抓匀腌制一会儿；
蒜苔摘去蒂洗干净，切成4厘米左右的段，放盘子里备用；
绿豆粉皮冲洗干净撕成小块，放开水中浸泡变软；
锅中倒入花生油，把肉丝倒入翻炒变色；
放入葱花和干红辣椒翻炒出香味；
胡姬花古法土榨风味花生油5L/瓶一级压榨食用油山东土榨大桶淘宝旗舰店￥.9￥.9购买已下架倒入蒜苔翻炒变色；
倒入粉皮翻炒均匀；
倒入生抽翻炒变色，再撒上盐翻炒入味即可。
注意事项：
五花肉先腌制一下可以去腥入味；
粉皮要用开水浸泡变软；
不喜欢吃辣的可以不放辣椒。
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