贵州百年黔庄酒业管理有限公司分享春笋蒜苔

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贵州百年黔庄酒业管理有限公司分享春笋蒜苔炒牛肉的做法

原料：牛里脊适量、春笋适量、蒜苔适量、淀粉适量、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量。

做法步骤：1.春笋去壳，在淡盐水中焯水5分钟。2.适量笋切细。3.牛里脊肉切丝，加料酒、生抽、水淀粉拌匀后加一勺油拌匀放置10分钟。4.蒜蒜苔切成段。5.锅中放水烧开，加点盐，放入蒜苔焯水2分钟，捞出过凉水。6.锅中放油烧热，放入牛肉滑炒变色。7.放入蒜苔和笋，加盐、生抽调味炒匀。