自制家常菜蒜苔炒肉多做一步让蒜苔更入味

春季是养生的好季节，饮食方面要做好！这个季节吃蒜苔还是比较好的，蒜苔的营养价值也很高，含有大量的维生素，对于人体的好处多多，可以预防便秘、保护肝脏、预防高血脂。

今天分享的是一道很常见的家常菜蒜苔炒肉！蒜苔和肉是黄金搭档，炒出来的蒜苔清脆爽口，肉丝爽滑细嫩，真是开胃神奇。有的小伙伴做出来的蒜苔不入味，今天分享一个小妙招，多做一个腌制的步骤，绝对入味又清脆好吃！

蒜苔一把，肉丝，胡萝卜，木耳，料酒，淀粉，蚝油，生抽，盐

1.蒜苔洗净切段，放入两勺盐，搅拌均匀腌制10分钟

2.猪肉洗净切丝，放入一勺料酒、两勺淀粉、一勺蚝油搅拌均匀腌制一会

3.胡萝卜切丝，木耳泡发备用

4.锅中热油，倒入腌制好的肉丝翻炒至变色，加入1勺生抽翻炒均匀

5.再加入蒜苔炒3分钟左右，放入木耳继续翻炒两分钟出锅即可

小贴士

1.蒜苔已经提前腌制了，所以炒菜的时候不放盐也可以

2.如果想吃蒜苔软一点的炒的时候也可以少加一点水