过年串门,你都吃过哪些菜

2024/10/20 来源：不详

春节刚刚过去，相信很多小伙伴都已经上班了。可能还在过年的气氛里没有缓过神来，你是否还惦记妈妈做的饭那种家乡的味道。过年期间走亲访友自然少不了，那么你们家乡都会做些什么菜招待大家呢！

1.鸡肉

作为我们山东人来说非常喜欢吃鸡，当然这里是指吃鸡肉。像是我们这里的习俗过年敬天的时候是需要摆上盘鸡的。像是炒鸡、炖鸡、炸鸡、烤鸡都是餐桌上常见的，所以待客的时候也是一道大菜，沂蒙炒鸡、枣庄辣子鸡都是非常有名的。

2.鱼

说起来鱼，无论在哪个地区都是必备的。因为鱼不仅仅营养价值高而且寓意也非常好，我们常常会在年画上看到年年有余的字画。鱼的做法有很多种，鱼上桌的摆放也很有讲究。你们都喜欢吃哪些鱼呢？

3.炒菜

桌上的超热菜也是必须的，像是各种青菜炒肉、清炒等等。比如说蒜苔炒肉、辣椒炒肉、芹菜炒肉、蒜苗炒肉、清炒西兰花、清炒油麦菜等等，都是我们在餐桌上常见的菜。

4.凉菜

几乎每家都必备一些凉菜，这样搭配起来也会更好。常见的就是凉拌皮蛋了吧，还可以做成皮蛋豆腐，还有一些常见的就是洋葱拌木耳、老醋花生、凉拌黄瓜等等。

还有比如说炸货、甜品、水果捞等等，你们都喜欢吃那些呢？