蒜薹炒肉你怎么做很多朋友都做错了大厨教

亲爱的友友们，有没有想发光的美味呢？发光的美味可是天天想念大家呢。今天我们一起来感受感受美食的诱惑。

今天我们来用一把蒜苔，还有一块瘦肉跟大家分享蒜苔炒肉丝的家常做法，这样炒出来的状态非常的脆弱，肉丝非常嫩滑，并且不粘锅，下面开始制作，把蒜苔清洗干净，然后把头子给掐掉，不要再来把上台改刀切成段，把肉先来改刀切成薄片，把猪肉冻一下再来切就比较容易了。尽量切得薄一点，把肉片摆放整齐，再来切成丝，尽量切得细一点，这样吃起来口感会更好一些。

因为猪肉是动过的，我们再来用清水清洗一下，然后挤干水分，把切好的肉丝放入碗中，再来加入少许的胡椒粉，一点点盐，少许鸡精，白糖、提鲜，再来加入一点蒸鱼豉油下手来抓办一下，抓拌均匀，再来倒入花雕酒去腥增香，继续来抓拌均匀，再来少许的清水，继续抓匀，让肉丝吸收水分，这样吃起来才会更加的鲜嫩。碗中再来打入半个鸡蛋清，蛋清不要太多，因为肉丝比较少，继续下手抓拌均匀加鸡蛋清，能够让肉丝更加嫩滑。

再来加入干淀粉，淀粉也不要太多，稍微给一点就可以了。下手来办云，加淀粉，能够锁住肉丝里面的水分，最后加入一点清油，下手办园即可，加油，能够防止肉丝下锅的时候粘连，把锅充分烧热，加入少许的油，油热之后我们将其倒出去，再来倒入冷油，这样把锅给热一下，把肉丝下入锅中。然后快速翻炒。

大家来看一下，这样炒肉丝一点也不干枯，把肉丝炒至发白就可以了，然后倒出来备用。把锅充分烧热，加入冷油，下入姜片。研讨一下炒出香味。倒入清洗好的算法。因为上牌比较证，我们直接研讨就可以了。开大火拌炒。一定要大火爆炒，从锅边淋油，大火煎炒5分钟就可以了。

很容易熟，因为很嫩。调味一点点盐，再来少许的基金，白糖提鲜，把调好的肉丝倒进来，开大火一起翻炒一下。大火煸炒30秒就可以了。出锅之前再来淋入一点香油。商办军营系统出锅装入盘中，今天的蒜台炒肉丝就制作完成，这是一道时令蔬菜，非常的受欢迎，大家喜欢可以试着一起做一下。

短暂的相聚预示长期的拥有，发光的美味愿与你长期相聚、长期拥有。