我家做蒜苔炒肉,从不直接炒,多加这一步

我家做蒜苔炒肉，从不直接炒，多加“这一步”，又脆又入味！

现在人们的生活质量也是蹭蹭的向上涨，日子越来越幸福了，相信很多的人平时吃惯了大鱼大肉的同时，是不是更喜欢吃些素菜呢？对于蔬菜我们也都知道它所含的营养价值也是非常高的，多吃一点适量的蔬菜，对于咱们的人体是非常有好处的，尤其素菜买起来价格也比较便宜，是每一个家庭里面不可缺少的一种维生素，其实说起来菜市场上那么多的素菜，我最喜欢的就是蒜苔了，因为里面所含的维生素也是非常高的，蛋白质又是非常的丰盛，对于他我怎么能够不喜欢呢？

每一个家庭里面有孩子的话，父母还是首先把孩子的身体健康放在第1位，对不对？我家的孩子说起来和我一样，都是非常喜欢吃蒜苔，而且它也是老少皆宜的一种美食，我们平时在做蒜苔的时候基本上都是配合的炒肉了吧，但是很多人在做的时候往往错误，就是直接把蒜苔下锅炒了，就其实这种做法是错误的，我们在炒蒜苔的时候应该这样多加一个步骤，这样炒出来的蒜苔儿又脆又入味，今天你们可有口福了，我和大家说一下正确的蒜苔炒肉步骤。

首先咱们先准备下食材，准备一些猪肉，鸡蛋，淀粉，五香粉，料酒，盐，第1步咱们把准备好的肉洗干净，然后把它切成丝状，然后再用鸡蛋，淀粉，五香粉，料酒，盐把它腌制20分钟，这时候咱们把准备好的蒜苔洗干净之后切成段放在碗里面。现在咱们在锅里面准备一些水，大火煮开之后把蒜薹放入锅里面焯一遍水，焯水的时候大家别忘在里面加一些食用盐，这样焯水的蒜吃起来非常的脆，我们吃的时候也是非常的爽口，这时候咱们起锅烧油油，热到6分热的时候，把我们已经腌制好的肉，放到锅里面进行翻炒。

大家看到肉已经变颜色的时候，把我们已经焯过水的蒜苔也放进去翻炒一下，这时候加入适量的食用盐，老抽就可以出锅了，如果你家里面的小孩喜欢吃一些带甜味的话，你还可以放一些糖，这时候一份香喷喷，而且非常下饭的蒜苔炒肉就做好了，因为提前我们把蒜苔焯了一下，所以吃起来会更加的脆，非常入味，不相信的话你在家里面试一下，看看和你平时做的是不是不一样？好了，今天和大家分享的美食故事就结束了，感谢你的