年夜饭这道凉菜一定要有,好吃好看,做法简
2023/11/10 来源：不详北京中科白癜风“平安医院” https://yyk.99.com.cn/fengtai/68389/jianjie.html
大家好，欢迎来到百家号二条爱美食，我们今天要说的是：年夜饭这道凉菜一定要有，好吃好看，做法简单，上桌分分钟被抢光
还有几天马上就过年了，大家的年夜饭都准备好了吗？相信很多人都在这个时候发愁，年夜饭上该准备点什么呢？一般年夜饭上大鱼大肉多，各种炸货多。今天我来跟大家分享一道凉拌菜的做法，年夜饭这道凉菜一定要有，好吃好看，做法简单，上桌分分钟被抢光。过年期间，难免大鱼大肉吃得多，所以年夜饭上凉菜是不能少的，清淡爽口，解馋解腻，荤素搭配，身体更健康。
凉拌蒜苔这道凉拌菜不但好吃，做法也是非常简单的，是由蒜苔和木耳，胡萝卜，花生简单制作而成的，不用炒，不刀切，不凉拌，清爽可口不油腻，好吃又好看。一般情况下，蒜苔大家都炒着吃，下面跟大家分享的这道蒜苔不炒不蒸还不用刀切，也是非常好吃的做法，每年我家的年夜饭上都少不了这道菜，好吃好看，做法简单，一看就会，喜欢的朋友可以进来学习一下。
凉拌蒜苔首选准备一把蒜苔，择干净之后去掉头和尾，然后清洗干净控水备用，准备一把花生米放在水中清洗干净控干水分备用。再来准备一根胡萝卜清洗干净之后切成薄片，提前泡发好的木耳用清水清洗干净控水之后摘掉木耳的根部，将它撕成小块备用。
凉拌蒜苔锅中倒入水，水开之后倒入适量的食用油，将切好的胡萝卜片和蒜苔放进锅中焯水，焯水的时候加点食用油可以保持菜鲜亮的颜色，而且还可以去除蒜苔的辛辣味，大约焯水2分钟左右将它捞出来放在凉水中过一下凉，接着把木耳放进去焯一下水，大概焯水2分钟捞出来备用。
凉拌蒜苔锅中加点食用油，先倒入花生米，加点食用盐将它翻炒均匀，一直炸至花生米变颜色，不会出现响声的时候盛出来备用。将炒好水的蒜苔撕成长条，和花生米放在一起，再加入炒好的木耳，再加入少量的蒜末，一小勺食用盐，两勺生抽，两勺米醋，最后浇上烧好的花椒油，搅拌均匀。
凉拌蒜苔将切好的胡萝卜片摆放在盘中，摆的时候沿着四周摆一圈，然后中间放上调好的蒜苔，好吃开胃的凉拌蒜苔就做好了。
蒜苔最好吃的做法，不用炒，不刀切，清爽可口不油腻，好吃又好看，这就是我带给大家的凉拌蒜苔的做法，做法非常的简单，不用炒不用刀切，清淡可口不油腻，真是好吃又好看，看上去就有食欲，喜欢的朋友可以照着这个方法做一下。
凉拌蒜苔年夜饭这道凉菜一定要有，好吃好看，做法简单，上桌分分钟被抢光，每年我家的年夜饭上总少不了这道菜，每次端上桌瞬间就秒光，家人都非常喜欢吃。还有短短的几天马上就要过年了，大家抓紧学起来吧，学会了做给家人吃，保证家人都很喜欢，或者招待客人的时候来上一盘，好看又好吃，让你倍有面子。最后希望大家都能做出好吃的凉拌蒜苔。
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