养肝就是养命肝不好建议多吃这2种食物,

大家好，我是清沐。肝脏作为人体的代谢器官，又被称之为“将军之官”，起到了调控全身的作用。

而李兰娟院士也主张:养肝就是养命，肝好了，自然身体一切都好了。而很多人不知道养肝从哪儿入手，可以多吃这样东西，胜过花钱找医生开药方。

一、茼蒿

茼蒿被称为“皇帝菜”，味道很清香，有消食开胃和补肝安神的效果，常吃对肝很有好处。

推荐菜品:蒸茼蒿

准备食材:茼蒿、玉米面粉、面粉、大蒜

做法：

1、洗干净的茼蒿控干水分之后切成小段，放入盆中之后加入一小勺油，搅拌均匀，防止出水。

2、准备一个碗，放入一碗玉米面粉和半碗面粉，两种面粉的比例是2:1。然后加入少量的盐和十三香和均匀。

、将搅拌好的面粉撒在茼蒿上，然后轻轻地用手搅拌均匀。

4、锅中放大量的清水，水开之后放上蒸屉，然后将茼蒿均匀地铺开，蒸三分钟。

5、在这期间姜蒜怼成蒜泥，然后放入一小勺凉开水，加入香醋、辣椒油、芝麻香油和生抽搅拌均匀备用。

6、刚好之后的茼蒿放入一个盘子上抖散，直接沾上蒜泥汁儿就可以吃了。

二、蒜苔

蒜苔是一种营养价值非常高的食材，含有很多的维生素以及人体所需的其他营养物质。

最重要的是有研究表明，蒜苔有维护肝脏结构和功能的效果，能够避免毒素对人体的肝脏产生伤害，所以肝脏有问题想养肝都可以多吃些蒜苔，蒜苔是春天才大量上市，冬季要少吃。

推荐菜品:蒜苔炒肉

准备食材:蒜苔、猪瘦肉

做法：

1、清洗干净，控干水分的蒜苔切成中等大小的小段。放入碗中之后加入小半勺盐，然后加入大量的清水洗一洗。

2、将猪瘦肉切丝，放入碗中，加入生抽、料酒，加入一点点生抽调一下颜色，然后再放一点胡椒粉，用筷子或者是手抓拌均匀。

再加入干淀粉小半勺，再继续抓均匀，为了封住水分，再加入小半勺油，搅拌均匀。

2、锅中放入一大勺油热之后转小火将肉丝儿下入锅中，肉丝炒熟炒散之后捞出备用。

4、锅中放入一点点底油，直接将蒜苔下入锅中，加入半勺精盐，然后不停地开小火翻炒。

5、蒜苔炒到外表微微的褶皱，加入一点生抽和小半勺蚝油，放入少许的鸡精和花椒面。

6、再将肉丝放入锅中，开中火翻炒均匀，当肉丝和蒜苔完全融合的时候即可出锅。这样做出来的蒜苔炒肉肉丝味道刚好，蒜苔又不会咸。

以上这两种食材对于肝都很有好处，家里做起来又比较简单，赶紧学起来吧。