加入胡萝卜的蒜苔炒肉,孩子更爱吃

第一步，准备新鲜的食材，鲜猪肉一块，红胡萝卜一根些许，蒜苔，风味豆豉适量

第二步，将胡萝卜先切成段，再切成四方形，切成细条，蒜苔切段，胡萝卜和蒜苔的长短最好差不多一样

第三步，将猪肉的肥和瘦分开，各切成细长条，切好姜丝，以备待用

第四步，锅中加入少许的水，将所有的蒜苔和胡萝卜，放入水中，每半分钟左右即可出锅，放入凉水中备用

第五步，锅中热少许的油，因为有肥肉，所以呢油一定要少，先放入肥油，煸出油，放入姜丝，然后加入瘦肉翻炒

第六步翻炒均匀后加入生抽和料酒，去腥，然后加入准备好的蒜苔和胡萝卜炒匀，最后加入少许的盐和豆豉，适量的水淀粉炒匀即可出锅