牛肉最过瘾的做法,炒一盘,渣都不会吃剩

2022/10/8 来源：不详

蒜苔中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。

蒜苔性温，具有温中下气，补虚的效果，它有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。蒜苔含有辣素，因此口感微辣，烹饪之后又自带甘甜。

我喜欢用蒜苔和牛肉一起烧，牛肉含铁，两者一起烹煮不仅味香，营养价值还很高。

准备材料：

牛肉克、干辣椒10个、姜片2片、花椒少许、蒜苔克、酱油10克、蚝油10克、盐适量、料酒5克、淀粉10克、花生油适量、黑胡椒粉2克、孜然粉3克

制作方法：

1、准备好主食材，牛肉切薄片；

2、蒜苔洗净切小粒；

3、干辣椒剪小段用清水浸泡；

4、牛肉加入花生油，料酒和淀粉抓匀腌制；

5、热锅，倒入适量的食用油，爆香姜片和花椒、干辣椒；

6、倒入蒜苔粒翻炒至鲜绿；

7、倒入牛肉快速翻炒，牛肉稍变色加入黑胡椒粉酱油蚝油翻匀；

8、加入盐调味撒上孜然粉即可盛出。

这菜每回端上桌都吃不停筷，上馆子也是常见的，别错了~

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