鸡蛋和这6种菜是绝配,简单一炒营养翻倍,

鸡蛋是日常生活中最常见的营养食材，家家户户都很喜欢用鸡蛋来做菜，鸡蛋中富含优质的蛋白质，对增强体质很有帮助，特别是天热之后，食欲不好，更适合吃一些鸡蛋来为身体补充营养，比大鱼大肉好消化，也更容易吸收。

适合与鸡蛋搭配的食材有很多，其中这6种菜，和鸡蛋一起炒更是营养翻倍，美味下饭还不油腻，我家三天两头就会把这6道菜端上桌，每次做都吃得干干净净，一点也不浪费，全家老小都很喜欢。下面，就把这6道好吃下饭菜分享给大家，喜欢的朋友可以学起来呦！

一、蒜苔

的具体制作方法

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蒜苔、木耳、鸡蛋、生抽、蚝油、香醋、盐、糖、白胡椒、淀粉

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1、蒜薹洗净去叶也根，木耳用温水泡发，去掉硬根，鸡蛋中加入少许盐和白胡椒搅匀。

2、锅中烧热水，加入少许盐和油，把木耳焯烫2分钟，捞出后放入蒜苔再焯烫1分钟。

3、蒜苔和木耳晾凉后，把木耳切成碎，蒜苔切成丁备用。

4、小碗中加入生抽、蚝油、香醋、盐、糖、淀粉，以及少许清水，调成碗汁备用。

5、锅中烧热油，把蛋液倒入锅中，边搅边炒，鸡蛋炒至金黄松散，把木耳和蒜苔倒入锅中。

6、3种食材都炒香后，把碗汁淋入锅中，开大火炒出薄芡，汤汁裹满食材即可关火。

二、西红柿

的具体制作方法

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西红柿、洋葱、鸡蛋、香葱、生抽、番茄酱、盐、糖、白胡椒、黑胡椒

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1、西红柿去皮切丁，洋葱洗净后切丝，香葱切碎，鸡蛋中加入少许盐和白胡椒搅匀。

2、锅中烧热油，把鸡蛋倒入锅中，炒至金黄定型后，分成大块盛出备用。

3、重新烧热锅中底油，把西红柿丁倒入锅中翻炒，加入少许盐，将西红柿炒碎炒出汤汁。

4、锅中加入少许生抽、番茄酱和糖调味，再把洋葱丝倒入锅中，翻炒2分钟。

5、洋葱炒软后，把鸡蛋倒入锅中，所以食材翻炒均匀，关火后撒上少许葱花和黑胡椒提香。

三、黄瓜

的具体制作方法

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黄瓜、鸡蛋、生抽、盐、糖、白胡椒

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1、黄瓜洗净后切成薄片，鸡蛋中加入少许盐和白胡椒搅匀备用。

2、锅中烧热油，把蛋液倒入锅中，边搅边炒，将鸡蛋炒至金黄蓬松，分成大块盛出。

3、重新烧热锅中底油，把黄瓜片炒香，依次加入少许生抽、盐、糖，调味提鲜。

4、把鸡蛋重新倒入锅中，和黄瓜一起翻炒1分钟，食材味道融合后即可关火。

四、韭菜

的具体制作方法

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韭菜、鸡蛋、盐、白胡椒

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1、韭菜清洗干净，去掉硬根后切成寸段，鸡蛋中加入少许盐和白胡椒，搅打成蛋液。

2、锅中烧热油，把蛋液倒入锅中，把鸡蛋翻炒至蓬松金黄，分成大块盛出。

3、用锅中底油炒香韭菜杆，之后把鸡蛋倒入锅中，一起翻炒1分钟。

4、再把韭菜叶倒入锅中，加入少许盐和糖调味提鲜，所有食材翻炒均匀即可。

五、西葫芦

的具体制作方法

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西葫芦、鸡蛋、蒜、生抽、蚝油、盐、糖、白胡椒

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1、西葫芦洗净后去籽切条，鸡蛋中加入少许盐和白胡椒搅打均匀，大蒜切片备用。

2、锅中烧热油，把鸡蛋倒入锅中，炒成蓬松的大块，这样的鸡蛋能够吸收汤汁。

3、用锅中底油爆香蒜片，之后把西葫芦倒入锅中翻炒2分钟，把西葫芦炒至微微发软。

4、锅中加入生抽、蚝油、盐、糖，以及2小勺清水，把西葫芦焖烧入味。

5、准备好的鸡蛋倒入锅中，和西葫芦一起炒1分钟，待鸡蛋吸饱汤汁关火即可。

六、蒜苗

的具体制作方法

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蒜苗、鸡蛋、盐、白胡椒、糖

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1、蒜苗清洗干净，去掉老根，将蒜白和蒜叶分开，蒜白切斜刀段，蒜叶切寸段。

2、鸡蛋中加入少许盐和白胡椒，打成蛋液，锅中烧热油，倒入蛋液，翻炒定型后盛出。

3、用锅中底油煸香蒜白，闻到蒜香味后把鸡蛋和蒜叶一起倒入锅中，翻炒1分钟。

4、蒜叶炒熟后，加入少许盐和糖调味提鲜，兜炒均匀即可。

进入夏天之后，新鲜蔬菜大量上市，多吃一些应季的蔬菜可以补充维生素和纤维，对身体很有好处，在烹饪新鲜蔬菜的时候，可以搭配上鸡蛋一起炒，鲜香下饭，营养翻倍，高蛋白低热量，哪怕嘴馋多吃几口也不怕长肉肉，美味还简单，你也快试试吧！

我是粗糙厨房里的小锅，探寻美味是我的兴趣，制作美食是我的爱好，每天为您带来家常菜谱与美食见闻！图文原创，抄袭必究！