秋天贴秋膘,这5道荤菜,美味解馋营养高,

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北方有“秋天到，贴秋膘”的传统，说起贴秋膘的原因，莫过于北方冬季寒冷，在寒冬到来之前，赶紧在秋天贴足了秋膘好来应对严寒，这也正好顺应了自然法则，就像大自然的小动物一样，秋天吃的胖胖的，冬天就不怕冷了。想要营养均衡，补充到足量蛋白质还不想发胖的朋友们，今天宋宋分享5道荤菜给大家，营养全面味道好，又解馋又能补充蛋白质，家人要多吃些哦！

第一道：红烧黄辣丁。

食材：黄辣丁、啤酒、葱姜蒜、

第一步：黄辣丁处理干净剪掉三角刺，然后划上花刀，放油锅里煎一下。

第二步：煎到两面微黄，放葱姜、韭菜、加入生抽、料酒提香。

第三步：加入一瓶啤酒炖、一勺糖，一个八角、一片香叶、一勺红烧酱油小火炖20分钟，收汁即可。

第二道菜：红烧鸡爪。

食材：鸡爪一份、葱姜。

做法：

第一步：鸡爪剪掉指甲放入开水里焯下水，然后捞出来擦干水分。

第二步：另起锅多放油烧热，把鸡爪放进去盖上盖子中小火炸4分钟，关火，听不到油溅的声音再开盖。

第三步：鸡爪泡进水里10分钟。

第四步：锅里放足量清水，加入花椒、八角、香叶桂皮以及葱姜、白酒、红烧酱油、一勺生抽、一勺盐、一勺糖进去拌匀，大火烧开，小火炖20分钟，最后收汁。

第三道：土豆炖肉。

食材：猪肉、土豆。

做法：

第一步：油锅烧热，放葱姜和猪肉进去翻炒，一直炒到猪肉发白。

第二步：加入1勺甜面酱、一勺生抽进去翻炒匀，然后加入1碗清水进去，大火烧开。

第三步：把土豆放进去大火烧开，调入一勺盐进去炖5分钟，熟透即可。

第四道：蒜苔炒肉。

这道菜是地道的下饭菜，炒一盘，配上一碗米饭，绝对棒！

做法：

第一步：蒜苔、猪肉、青红椒以及玉米粒分别改刀切好、备好。

第二步：锅里放油，把猪肉碎炒到变色，然后放入蒜薹进去翻炒。

第三步：加入生抽、食盐、半勺糖、一勺清水进去调味。

第四步：加入青红椒、玉米粒进去接着翻炒，大火收汁即可。

第五道：香菇牛肉酱

食材：牛肉克、洋葱一个、香菇10个、青红椒、白芝麻、

第一步：牛肉、洋葱分别打成肉碎，香菇放开水里煮2分钟，捞出清洗干净，挤干水分打碎。

第二步：锅里多放点油，花椒、八角、香叶、桂皮放进去炸香，然后捞出来，把牛肉碎放进去炒开，接着放入洋葱碎和香菇碎翻炒。

第三步：1勺甜面酱、2勺甜面酱和半碗水稀释开，倒进锅中翻拌均匀。

第四步：加入一勺半食盐、一勺白糖，一勺辣椒粉，保持中小火熬到只剩下翻动的油花。

第五步：加入青红椒和白芝麻进去翻炒到熟透，芝麻香味出来，关火，盛出，密封保存。

这就是今天宋宋分享给朋友们的5道荤菜，秋天到，贴秋膘，蛋白质满满，营养丰富，夏天的没食欲，让我们在秋天补回来吧！