一润燥二润肠三活血三伏天要多吃,遇

2023/10/26 来源：不详

三伏天的饮食保健

三伏天是一年中最炎热的时候，人们往往会因为高温天气而导致口干舌燥、大汗淋漓。夏季还是脏腑经络最活跃的时期，因此，在这个时候，我们需要注意饮食的调理，以保持身体的健康。

在夏季，由于高温和湿气的共同作用，人体容易出现湿气重的现象。湿气重会导致身体疲乏无力、食欲不振、消化不良等问题。而饮食调理是改善湿气重的一种重要方法。其中，木耳就是一种非常适合夏季食用的食材。

木耳的营养与功效

木耳是一种非常受欢迎的食材，不仅因为它的口感脆爽，还因为它的营养价值非常高。木耳含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，尤其富含维生素D和胶质。胶质是一种特殊的营养物质，它具有润燥、润肠、活血的作用，对于改善湿气重、促进胃肠蠕动、增强免疫力等方面有着显著的功效。

木耳的美味做法

1、木耳炒核桃仁

食材：木耳、空心菜、红辣椒、核桃仁

做法：先将木耳泡发，然后热锅凉油下木耳略炒，再加入空心菜、红辣椒和核桃仁一同翻炒，最后调入适量的盐、鸡精即可。

这道菜色香味俱全，口感丰富，食用后既满足了口腹之欲，又具有清热润燥的功效。

2、木耳炒蒜苔

食材：木耳、蒜苔、白玉菇、葱蒜小米椒

做法：先将木耳、蒜苔、白玉菇分别焯水后备用。然后热锅凉油，下葱蒜小米椒爆香，接着加入木耳、蒜苔、白玉菇翻炒，最后加入适量的盐、糖、鸡精和少许生抽和蚝油调味即可。

这道菜清爽可口，口感丰富，既满足了口腹之欲，又具有清热润燥的功效。

、木耳拌韭菜

食材：木耳、韭菜、葱花、小米椒、蒜末、白芝麻、辣椒粉、香醋、生抽、蚝油、白糖、盐、小磨香油

做法：先将木耳泡发后煮熟，然后切成细丝备用。韭菜切成小段，焯水后过一下凉水降温，挤干水分。然后在一个小碗中加入葱花、小米椒、蒜末、白芝麻、辣椒粉、香醋、生抽、蚝油、白糖、盐和少许小磨香油，调匀后倒在韭菜和木耳上，拌匀即可。

这道菜口感鲜美，香辣可口，既满足了口腹之欲，又具有清热润燥的功效。

4、木耳炒腐竹

食材：木耳、腐竹、四季豆、葱蒜、红彩椒、盐、生抽、醋、糖、淀粉水

做法：先将腐竹和木耳泡发后切成小块备用。四季豆去头去腿切成小段备用。然后热锅烧热油，下葱蒜煸炒至香味出来，加入四季豆翻炒至断生后，再加入木耳和腐竹一同翻炒均匀。最后加入适量的盐、生抽、醋、糖和淀粉水调味，翻炒均匀即可。

这道菜色香味俱全，口感丰富，既满足了口腹之欲，又具有清热润燥的功效。

总结：木耳是夏季非常适合食用的食材，它具有清热润燥、利水消肿的功效。在三伏天饮食保健中，可以选择一些以木耳为主的菜肴，如木耳炒核桃仁、木耳炒蒜苔、木耳拌韭菜、木耳炒腐竹等，既美味可口，又有助于改善湿气重的问题。同时，还要注意饮食清淡、多喝水，保持适当的运动和休息，以维持身体的健康。