春天宁可不吃肉也要吃它,上锅一炒,鲜香味
2023/10/23 来源：不详导读：春天宁可不吃肉也要吃它，上锅一炒，鲜香味美又下饭，比吃肉还香
说起豆角，相信大家都挺熟悉的，这是生活中常见的一种蔬菜，最近这段时间，新鲜的蔬菜都大量上市了，我看到菜市场有卖豆角的，于是我就买了一把，花了将近十块钱，平常大家买豆角的时候，都喜欢上锅炒着吃，或者是炸着吃，做豆角包子吃，总之豆角的做法实在是太多了，不管怎么做，都有淡淡的清香味！今天我给大家带来一道干煸豆角的做法，吃起来又香又辣又下饭，比炒蒜苔、炒茄子还好吃，春天宁可不吃肉也要吃它，上锅一炒，鲜香味美又下饭，比吃肉还香！
干煸豆角干煸豆角时，有人先炸，有人直接炒！很多人做错，难怪不香不下饭！其实干煸豆角的做法很简单，就是有很多朋友做的口感很差劲，如果你做的豆角不好吃，那是你们步骤做错了，因为做干煸豆角的时候，豆角不能直接上锅炒，应该多加一步，把豆角放在锅里炸一下，这样豆角炸到六七成熟的时候，再把豆角捞出来，先控一下油分，然后下油锅煸炒就可以了，这样干煸出来的豆角又香又入味，实在是太开胃下饭了，好了不多说了，下面我就把最详细的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！
干煸豆角准备适量的豆角，先放在水中清洗干净，再把豆角的两头切掉，然后改刀切成段，再把大蒜去皮切成末，干辣椒切成段，猪肉切成末备用。
干煸豆角下面在锅里倒上油，油温大约五成热时，把豆角放进去炸，炸的豆角全部飘起来，表面皱巴巴的，这样就可以出锅了，控一下油分，在锅底留点油，把肉末放进去翻炒一下，炒到肉末变白，加上蒜末、干辣椒炒出香味，再加上适量的芽菜、豆角放进去翻炒均匀，再来调味，加上食盐、白糖、生抽、蚝油翻炒均匀，这样就可以出锅了。
干煸豆角第一：先把豆角放在水中洗干净，再把豆角的头尾部切掉，再切成段，这样就可以了。
第二：把豆角放在锅里炸一下，炸的豆角飘起来，这样炸的豆角六七成熟了。
第三：下油锅的煸炒的时候，先放上蒜末和干辣椒炒出香味，喜欢吃芽菜的时候，可以放上适量的芽菜，最后把豆角放进去，加上点调味品，这样就可以出锅了。
干煸豆角以上就是干煸豆角的做法，你们都学会了吗，自己在家做的豆角，口感清爽又下饭，而且又香又辣，比大鱼大肉还好吃！自从我学会干煸豆角的做法，我家间隔几天做一次，这样家人的胃口就跟着大开，喜欢这道干煸豆角的话，记得先收藏，有时间在家做着吃吧！
