春天要多吃3大黄金菜,做法简单又美味

2023/10/23 来源：不详

春天要多吃3大“黄金菜”，做法简单又美味，孩子爱吃长个快。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

春季是孩子长个的黄金季节，相信很多当妈的家长，都开始给孩子补钙了吧？都说药补不如食补，那些经常给孩子吃钙片的宝妈，可别忘了给他多吃一些含钙量比较高的食材哦。

尤其是今天给大家分享的这3大“黄金菜”，孩子爱吃长个快。不仅做法简单而且吃起来还特别美味，好了，话不多说，接下来就给大家分享3种菜谱的做法啦。

第一种:蒜苔

蒜苔是春天的应季食材，被誉为天然的“青霉素”，而且含钙量比较多。既能增强人体免疫力，还可以补充体内的维生素D和钙等营养元素。价格不高三元一斤。当妈的朋友可别太节省哦。

推荐菜谱:蒜苔炒肉丝

准备食材:蒜苔、猪里脊肉、淀粉、陈醋、精盐、白糖。

1.猪里脊肉一块先切成厚厚的薄片，然后再给它切成细丝。往里面加入少许的葱姜、蛋清一个，适量的清水抓拌均匀腌制五分钟备用。

2.蒜苔一小把放在精盐水中给它多冲洗两遍，然后控干水分切成三厘米左右的长段放入碗中备用。炒锅烧热放入食用油，这个油要比炒菜时放的稍微多一些。然后把腌制好的猪里脊肉放进去滑熟滑散。

3.炒好的猪里脊肉盛出来，炒锅再次放入食用油。把准备好的葱花干辣椒段炒香，然后再放入准备好的蒜苔。用大火炒至断生，再把准备好的猪里脊肉加进来，加入少许的生抽、精盐、白糖、蚝油调味。

4.淋入一勺水淀粉，用大火翻炒均匀就可以出锅装盘啦。用这个方法做出来的芹菜炒肉丝，鲜嫩爽滑不腥还不柴。喜欢的朋友可以试一试！

第二种:芦笋

芦笋是春天的应季食材，在孩子的长个黄金季节，这道含钙量多的食材怎能不吃呢？对于孩子的骨骼发育和牙齿来说都有很好的帮助。含钙量比较多，易吸收而且简单易做。

推荐菜谱:芦笋炒肉片

准备食材:芦笋、猪肉、干辣椒段、大蒜

1.芦笋克，去掉老根，然后斜切成菱形段放入碗中备用。猪肉一块切成厚厚的薄片，大蒜一头拍散切末。

2.炒锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后把准备好的芦笋放进去，汆烫20秒后立即捞出。放入冷水中空凉。这一步是去掉里面的草酸。大家可别忽略啦。

3.炒锅烧热放入食用油，油然后把准备好的干辣椒段炒香。然后再放入准备好的猪肉片，肉片炒香后，再把芦笋加进来。用大火翻炒出香味。

4.然后在里面加入一勺生抽、少许的味极鲜酱油、精盐、白糖调味。快速翻炒均匀，临出锅前放入少许的蒜末就能出锅装盘啦！

第三种:土豆

土豆是价格最便宜的补钙食材，既能健脾养胃还能补充身体的蛋白质和维生素。是很多宝妈的首选哦。

推荐菜谱:家庭自制薯片

准备食材:土豆、淀粉、食用油、孜然粒

1.黄皮土豆两个去掉外皮，然后给它切成0.5厘米左右的薄片放入碗中备用。往里面加入适量的清水，多冲洗两遍。多余的淀粉水清洗干净。

2.炒锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后把准备好的土豆片放进去。盖上盖子用大火汆烫20秒后立即捞出。放入冷水中空凉，然后控干水分。在上面撒，上少许的淀粉翻拌均匀。

3.炒锅内加入宽油，油温烧至五成热把准备好的土豆片放进去炸至表面金黄，炸制土豆片飘起的时候就可以成熟啦。然后在上面撒上烧去的孜然粒翻拌均匀就能吃了。

好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享啦！你还知道哪些食材含钙量比较高吗？欢迎评论区分享给我们。喜欢本文章记得收藏加转发。咱们下期见。