天气越来越热了凉拌包菜你喜欢吗

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欢迎大家来到蓁蓁真味的厨房里，在这里我会给大家分享一些，我自己制作的家常美食，有中餐、也有西餐，有家常菜、也有面食，当然，还会有一些西点、烘焙类的家常做法。人生要多姿多彩，家里的餐桌上也要丰富多彩，我喜欢吃，喜欢变着花样吃，喜欢让家人吃出美味、吃出健康，我这里是：老百姓的饭菜，普通人的美食。

天气渐渐的热了起来，餐桌上的菜也在悄悄地发生着变化——凉拌菜慢慢地多了起来。

老公买了一颗大个的洋白菜，做炒饼吃了一半，剩余一半老公说想吃凉拌菜，正好还有炒菜剩的半根胡萝卜和一小碗蒜苔，今天就用这洋白菜、胡萝卜、蒜苔来做一道美味可口的凉拌菜吧。

今天这道凉拌包菜方法非常简单，只需要把包菜用手撕成小块，胡萝卜切片、蒜苔切段，加入适量的盐和白糖，辣椒粉、白醋、生姜丝，搅拌均匀后腌制一个小时左右就可以食用了。当然，一次吃不完的可以放入冰箱冷藏保存，这样吃三五天没有问题。下面就给大家详细地介绍一下我的制作方法。

（我喜欢吃熟的胡萝卜，所以胡萝卜用沸水焯了一下。）

所需原材料：洋白菜、胡萝卜、蒜苔、生姜，盐、辣椒粉、白糖、白醋。

第一、把准备腌制的包菜清洗干净后用手撕成小块。这小块多大没有严格的要求，自己随意就可以了。

第二、把准备好的胡萝卜切成薄片，我这是用花刀切的，然后用开水把切好的胡萝卜片焯一下，捞出沥干水分备用。

第三、把撕好的包菜放入一个大一点的盆中，然后，加入适量的盐和白糖还有辣椒粉和白醋，最后搅拌均匀。

第四、搅拌均匀后把焯水的胡萝卜片和切好的蒜苔（这蒜苔是炒菜剩的一点切好的）放入盆中，再加上一点切成丝的生姜。

第五、最后把所有的原材料一起搅拌均匀，尝一尝是否符合自己的口味，如果感觉淡了可以继续添加一些盐。总之，按照自己的口味可以随意添加自己喜欢的调味料。

第六、把添加好调味料的包菜和胡萝卜蒜苔搅拌均匀后腌制一小时左右就可以食用了。当然、如果一次吃不完可以放入冰箱冷藏保存，这样吃个三五天没有问题……

非常感谢大家