菜名不好听却很好吃的一道菜苍蝇头

一听到这个名字，你也许就心生厌恶了，但其实这道菜只是菜名不好听而已。其味道绝对能给你不一样的感觉，这还是道台湾经典家常菜，广受大众喜爱。

今天就来和小编学学这道菜的做法吧，学会了做给朋友家人，说起来你做的还是道台湾经典菜呢！

首先，准备好食材，都是家常所用的食材，很常见容易准备。

主料：肉末克蒜苔克

辅料：葱蒜切末、小米椒、料酒、白糖、生抽、老抽、淀粉、盐、鸡精适量

准备好食材，我们就开始做菜吧！

步骤一：腌制肉末，准备一勺料酒、一小勺糖、一勺淀粉、一勺生抽，用筷子搅拌均匀后腌制十五分钟左右

步骤二：将蒜苔洗净后切成小粒备用

步骤三：在锅内倒入少量油，准备好热锅凉油放入肉末翻炒倒入少许老抽调色盛出备用

步骤四：将新油倒入锅中，然后爆炒香蒜葱，喜欢吃辣的也可以放一点辣椒入味，然后倒入蒜苔翻炒三分钟，（蒜苔容易出水因此不用加水）然后加入肉末后继续炒一分钟左右，加盐、鸡精提味即可。

步骤五：将菜盛出装盘即可，配米饭吃绝对美味哦

小贴士

记得用老抽调色，颜色深看起来有食欲，加入豆豉炒更美味！

看图片就知道了为什么这道菜叫做苍蝇头了吧，的确是一道被名字耽搁的美味！