惊蛰前后,这3种蔬菜能不吃就不吃,顺时而

惊蛰前后，这3种蔬菜能不吃就不吃，顺时而食，避免反季节很重要

马上就是惊蛰时节，春天、惊蛰，这两个词放在一起，就代表着春暖花开、万物生长，适合这段时间吃的食物，实在是太多了！去菜市场一看，满眼都是绿油油的青菜，又鲜又嫩。

既然有这么多应季菜，那么反季节的食物，能不吃就不吃了，尤其是以下3种，大棚菜味道跟不上，营养也不高，价格还很贵。

建议各位学会“顺时而食”，多吃点应季的蔬菜，便宜又新鲜，值得尝试。

一、不吃萝卜

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，春天来临，萝卜也成了反季节的蔬菜了，虽说价格便宜，但是比它新鲜、比它便宜的蔬菜非常多。

并且萝卜，基本上都是冬天的了，新鲜程度大打折扣，营养也不怎么样了。

二、不吃蒜苔

冬天，蒜苔特别受欢迎，现在也有人买，但是价格高，还不新鲜，基本上都是储存到现在的。虽说多吃大蒜类的食物，可以增强抵抗力，但是韭菜、大蒜等食材，大量上市了，蒜苔可以抛弃了。

三、不吃莲藕

冬天的莲藕，可受欢迎了，拿回家不管是煲汤，还是炒着吃、凉拌吃，还是做莲藕丸子，都很美味，但是在春天，也属于过季蔬菜了。口感、营养等方面，全部大打折扣，不建议再购买。

顺时而食，应季而食，这种饮食习惯，才是最正确的，春天适合吃什么，不妨多吃点韭菜、春笋、香椿、芦笋、茼蒿等等。这些蔬菜不仅新鲜，口感好，水分、营养价值含量也都很高，这才是专属春天的味道。

食材：春笋、葱花、白糖、生抽、老抽、料酒、清水

1、春笋去皮，只留下最里面嫩的部分，再将其切段，吃春笋不管什么做法，都务必要焯水，才能不涩口，味道好。

2、锅子里烧水，水开后放入少许盐，再将春笋倒入其中，多煮一会儿，几分钟后再捞出来。2勺白糖、2勺老抽、1勺生抽、1勺料酒、半碗清水，做成料汁。起锅烧油，加上春笋翻炒片刻后，淋入这一碗料汁，炒匀盖上锅盖，焖煮片刻，最后出锅前，撒上点葱花就好。