自己在家建一个冷库,春天存一些蔬菜,等价

我在批发市场做过三年的果蔬批发，当时就是从山东的寿光和青州等地往我所在的城市拉蔬菜售卖，因此对于果蔬的采购、贩运和售卖的各个环节可以说是非常了解。

修建气调库存放蔬菜，在蔬菜大量上市的时候收购，然后存到市场紧缺的时候在拿出来销售，这种囤货方式可以说是已经有接近0年了，在很多的蔬菜产区，这种存储蔬菜的方式可以说都已经成了规模化，有很多专门从事这一行业的人。

不过收购存储蔬菜必须要具备几个条件：

1.身处蔬菜的核心产区：存储蔬菜必须身处蔬菜的核心产区，因为这里的蔬菜在上市旺季，菜农如果销售不出去都只能卖给冷库，如果不是蔬菜的核心产区，采购费用和物流费用就承受不起，像大蒜的主产区金乡就有很多专门收购大蒜存储的，还有蒜苔的主产区做蒜苔收购存储生意的也很多。

2.有充足的资金和抗风险能力：存储蔬菜也是风险和利润并存的一门生意，只有手里有充足的资金，以及有很强的抗风险能力才能做，因为蔬菜存储要在蔬菜没有大批量上市时销售出去，如果到了储存的蔬菜大批量上市的季节还没有销售出去，那么赔钱是肯定的，而且蔬菜市场的行情是很难预测的，因此做这一行只能常年经营，这样才能分担风险，保证自己能够遇到好行情。

.有自己的销售网络：存储蔬菜肯定不能本地销售，都是要有外地的客商，如果手里没有销售网络，或者没有依托大的批发市场，那么修建冷库存储蔬菜是很难赚到钱的。

4.懂得存储蔬菜的技术：蔬菜从收购到存储里面的学问都很多，门外汉没有技术指导是很难成功的，这个不是拍脑门一想就能干的。

我认识一个存储蒜苔的山东大哥，他每年在蒜苔新鲜上市的时候都会大量收购，等到春节前后再出货，可以说有好时候和坏时候，但是赶上好时候可以赚不少钱，不好的年头也会赔钱，不过总体算下来还是赚大于赔的，但是这靠的是这么多年的经验积累，新手入行是很难不交学费的。

自己在家建一个冷库，然后春天存一些蔬菜，等价格高点的时候卖可以吗？

一，想法是好的，但是不可行，因为：

首先，蔬菜的采购、批发和储存现在基本都已经成型，也就是大多掌握在产地的蔬菜经纪人手中，这些人常年经营，资金、经验和销售网络已经达成，新手是很难从中分一杯羹的。

其次，蔬菜的损耗是特别大的，存蒜苔、土豆、圆葱、大葱和生姜的商贩都有，但是如果不是在行业里浸淫多年的人，新入行的很难赚到钱。

第三，就是存储蔬菜的费用是很大的，从修建冷库到收购，然后再到日常的维护，这其中的费用都很大，而且未来价格是否能够上涨还是未知数，因此这个行业的风险太大，对于新入门的人不建议投资这一行业。

二，现在种植技术已经非常发达，一年四季市场上可选择的新鲜蔬菜很多，存货售卖的模式已经处于逐渐被淘汰的行业

现在市场上消费者的消费心理是都喜欢选择新鲜的蔬菜食用，而且已经没有什么蔬菜是不可替代的，价钱贵了购买的人会选择其它蔬菜代替。

蔬菜现在市场上一年四季都能保证充足供应，除了极少数的葱姜蒜这样的品种外，其它品种的蔬菜并非必需品，因此蔬菜等着涨价卖，在现在已经是不太可行的一件事。

结语：

储存蔬菜售卖的风险太大，需要的投资也比较高，风险和利润不成正比，因此不是手握合同和有固定销售渠道的人，这个行业最好不要从事，否则很有可能赔的血本无归。