自家大厨教你腌制蒜苔,自制好吃经济实惠又

北京青春痘哪里医院好 https://baijiahao.baidu.com/s?id=1689204368658288694&wfr=spider&for=pc

蒜苔营养丰富，提高免疫力，补充维生素，含有蛋白质、钙、铁、锌等营养物质。

腌制前准备：新鲜鲜嫩的蒜苔、盐、八角、生姜、辣椒、生抽、醋、味精、白糖或冰糖、白酒其它的根据自己的喜好适量放入。

整理蒜苔，尾部不要去掉，不要的可自己炒着吃，清理干净后，将新鲜鲜嫩的蒜苔用清水清洗干净，捞出来晾干或晒干备用。

将醋、生姜、老抽、味精、八角、白糖、盐、辣椒等调料放入锅中烧开，可根据自己喜好适量放入其它调料，放入的量根据蒜苔的多少自己定。

4.将晾干的蒜苔根据自己的喜好切成一小段一小段的，放入盆中加一到两勺食用盐，腌制十分钟左右，将腌制出来的水倒掉。

5.准备一个桶或瓶根据自己的蒜苔量需求备用，要有盖子的或能用食品袋及保鲜膜封口的就行。

6.将备用好的蒜苔放入里面，再将备用好的料汁倒入进去，直到盖过蒜苔为直，再放入适当的高度白酒。

7.盖上盖或封住口，密封两天左右就可以吃到美味了。