适合在春节吃的几道菜,色泽鲜明,非常适合

红烧茄子：先热锅烧油（比较多的油），将茄子切片后倒入稍微煎一下，8分熟就起锅放一旁；热锅，冷油，将肉末放下去稍微一炒（冷油可以将肉末拨散），加入洋葱粒、蒜茸、姜茸等一起翻炒。加入酱油、糖、鸡粉、少许水焖一会儿，勾芡起锅，即可上桌。如果喜欢吃辣的话，还可以加上一点辣椒油哦。

荷塘小炒：荷塘小炒是广东省传统的特色名菜，粤菜在菜品的颜色和营养的配搭上是很讲究的，素菜也不例外。荷塘小炒的菜名是因食材中的山药、莲藕等都是生长在泥土里的。如果可以买到荷叶的话，将荷叶焯水整体铺在盘子底部，菜品炒好后置于荷叶上，定会荷香四溢，荷塘小炒的名字也就更贴切了。

培根蒜苔炒饭做法，蒜苔，青蒜和红萝卜改刀，锅中入油烧热倒入蒜苔和培根翻炒。放入玉米，豌豆，米饭翻炒。加入五香粉搅拌，出锅加盐调味即可。家常炒饭，简单易做，学会就自己做一次吧。

四川小炒肉：取小碗，加入牛肉和油、生抽、料酒，腌10分钟。大火热油放肉丝，翻炒2分钟后盛出，锅内多余酱汁倒掉。锅中加少许油，煸姜、葱、干辣椒片直到出香味。加豆瓣酱、辣椒粉、胡椒粉、芝麻翻炒。加芹菜，继续炒1分钟，撒上盐调味，出锅。简单却透着温暖，令人胃口大开！

烤鸡排做法，鸡胸肉洗净，一分为二不要切断，然后用刀背敲几下，放入盆中，放黄酒、盐和麻辣粉拌匀腌制半小时。放入适量的生粉拌匀，再倒入适量的鸡蛋拌匀，放上燕麦片压平。烤盘上放锡纸，涂上油，放上鸡排，烤箱度预热5分钟，上下烤25分钟即可。还没烤好味道就传出来了，简直太香了！

黑椒凤粒爆鹅肝：将鹅肝切成大小均匀的厚片，拍少许干淀粉下入勺内煎熟。勺内加宽油，将薯条炸熟沥油，摆入盘内。勺加水将西兰花氽熟也摆入盘内，将酸黄瓜切好后也摆入盘内作碟头，将煎好的鹅肝装入盘内。勺上火把自制黑椒汁加热后淋在鹅肝上即可上桌。如果你是吃货，这绝对是你不能错过的美食。