3种炒鸡蛋的做法,简单方便味道棒,几分钟

中科医院以品质领跑行业 http://nb.ifeng.com/a/20190401/7321562_0.shtml

现在肉类这么贵，好多人都选择吃鸡蛋，因为鸡蛋便宜又好吃，关键营养还很不错，并且鸡蛋什么时候都能吃，做法也简单，可以煮着吃、煎着吃、炒着吃，不管哪一种做法都很好吃，那么今天我就来给大伙分享3种炒鸡蛋的做法，简单方便味道棒，几分钟一盘全家爱吃。

准备食材：葱、姜、蒜、蚝油、干辣椒、蒜苗、鸡蛋

步骤：

先打几个鸡蛋在碗里，然后将其打散，起锅烧油，油温6成热时把鸡蛋液倒下去煎，煎煮后装盘待用，锅里剩下的油继续给葱、姜、蒜进行爆香，接着放入干辣椒进行爆香。

然后把蒜苔放下去大火爆炒，炒了十几秒后，倒入一点点水下去，这样能够让蒜苗更好的入味，然后把蚝油、食用盐放下去翻炒均匀后就可以出锅了。

准备食材：番茄、食用盐、葱、糖、醋

步骤：

首先打两个鸡蛋在碗里，在滴两滴醋在蛋液里，这样能够起到去腥的效果，接着把西红柿切成块，葱切段，然后起锅烧油，油温烧至6成热时候，把鸡蛋液倒下去炒熟，接着装盘备用。

锅里剩下的油用来炒西红柿，当西红柿炒出汁后，就可放一点点水下去，然后把煎好的鸡蛋给放下去一同翻炒均匀，出锅之前撒些葱花，即可装盘！

准备食材：杏鲍菇、鸡蛋、青红辣椒、洋葱、酱油、蚝油、豆瓣酱、糖、食用油盐、蒜、葱

步骤：

首先把杏鲍菇洗干净切成段，接着切成条，青红辣椒斜切成段，洋葱也切成条、蒜切末、葱切段，起锅烧油，油温6成热时把豆瓣酱放下去炒出油，接着放入洋葱、青红辣椒进行爆香。

最后再把杏鲍菇放下去一同翻炒，出锅之前放入生抽、蚝油、糖、食用盐翻炒均匀入味，就可以把鸡蛋给放下去翻炒入味，接着就可以装盘出锅了。