春天易滋生细菌,3道青霉素菜建议多吃

2024/11/1 来源：不详

满园春色关不住，一枝红杏出墙来。春天，是万物生发的季节，当我们看着到处郁郁葱葱的时候，那些阴暗的角落里，有一种东西也在快速繁殖，生长，那就是细菌。

细菌，大多喜欢温暖潮湿的环境。春天，天气逐渐转暖，为细菌的快速生长繁殖提供了第一项条件。而清明前后，正是梅雨季节，俗话说，清明时节雨纷纷，这段时间的空气非常潮湿，刚好又提供了第二项条件。因此，这段时间，正是细菌快速生长繁殖的时期。

因此，在这一段时间，要多开窗通风，多洗手，注意保暖，同时也要在饮食上多加注意。建议多吃富含“天然青霉素”的食物，提升免疫力，为身体打下一个坚实的基础。

今天，分享3种食物，富含“天然青霉素”，具有杀菌消炎的效果，还安全，建议多吃，尤其老人和小孩，抵抗力较差，更需要多吃。一起学起来吧。

一、洋葱

推荐做法：洋葱肥牛卷

材料：肥牛克，洋葱2个，生抽1勺，蚝油适量，白砂糖1勺，淀粉3勺。

1、锅里烧一锅开水，水开后下入肥牛卷，焯煮10秒钟左右，至肥牛变色，捞出，沥干水分。

2、调料汁：1勺生抽、3勺蚝油、1勺白砂糖、3勺淀粉，再加5勺水，搅拌均匀，调成料汁。

3、起锅烧油，下入洋葱，快速翻炒片刻，至洋葱微微有点黄，再下入肥牛卷，快速翻炒均匀。

4、淋入料汁，充分翻炒均匀，，至洋葱和肥牛表面裹满酱汁，出锅，完成。

二、蒜苔

推荐做法：蒜苔炒肉末

材料：蒜苔1大把，肉末克，生抽1勺，老抽1勺，料酒1勺，姜5片，蒜3瓣，豆瓣酱2勺。

1、蒜苔清洗干净，沥干水分，切成小粒，再加一点点盐，搅拌均匀，静置15分钟，这样更入味。

2、肉清洗干净，绞成肉末，加入1勺生抽、1勺老抽、1勺料酒，搅拌均匀。姜和蒜切成末。

3、起锅烧油，开中火，下入肉末，快速翻炒开，再加入姜末，蒜末和2勺豆瓣酱，快速翻炒至肉末变色。

4、下入蒜苔末，再继续翻炒3分钟左右。倒入少许清水，翻拌均匀，盖上盖，焖煮2分钟，直至蒜苔断生，出锅，完成。如果水太多，可以勾点芡。

三、山药

推荐做法：紫薯山药糕

材料：紫薯3个，山药1根，白砂糖20克，橄榄油少许。

1、紫薯改用红薯也可以，看个人喜好。把紫薯去皮，洗净，切成块放入蒸锅。

2、山药也去皮洗净，切成块（处理山药时建议戴个手套，因为接触皮肤容易过敏。如果已经过敏痒了，可以用火烤一下），放入蒸锅。紫薯连同山药一起蒸20分钟左右，蒸熟透。

3、紫薯和山药分别取出，紫薯中加入少许糖，再加少许橄榄油，用擀面杖捣成紫薯泥。山药也加少许糖和橄榄油，捣成泥。

4、取月饼模具，内壁抹上一层油，放一半紫薯泥，一半山药泥进去，压实，再脱模，完成了。紫薯和山药的比例可以自己调配哦。