家常做法炒蒜苔,掌握这些步骤,翠绿营养又

家常做法炒蒜苔，掌握这些步骤，翠绿营养又美味，越吃越上瘾！现在我们生活水平好了之后，人们对于美食方面的要求也是比较高的，而且现在的天气气温也是在不断的混乱之中，那么这个时候我们也会发现各种各样的新鲜瓜果也是慢慢的上市了，而且这个时候它的口感吃起来才会更加美，我以为这个时候的瓜果蔬菜也是最新鲜应季，水果吃起来也会特别的美味。价钱也是相当的便宜，所以说遇到这些瓜果蔬菜的时候也最好不要错过，那么今天我们所说的这个菜也同样是现在上市的蔬菜了，这个蔬菜就是蒜苔。

说到蒜薹夏天都有很多人来说也都是比较熟悉的，就是在我们生活中也有很多人他们在吃蒜苔的时候也都是一次性买上很多，如果吃不完，那么我们也就可以腌制蒜苔吃也是非常美味的，特别的下饭，不仅营养价值比较高，而且吃起来也是特别的爽口，而且里面的粗纤维含量比较高，也有很多人通过吃蒜苔来让自己的肠胃清洗一下，所以说在生活中多吃一些蒜薹，也都能够很好的促进我们身体的消化，还能够预防便秘呢。

其实在生活中蒜苔的做法也是多种多样的，但是今天我们所说的这个做法也是炒蒜苔，这个做法也是特别简单的，也有一些人他们在家里边炒蒜苔，然后配着米饭吃也是相当的下饭，但是这一题这个炒蒜苔如何做呢？我们来看一下吧，首先我们需要买回来一些新鲜的蒜苔，在准备些五花肉8蒜苔洗干净之后切成30厘米的长段，切好之后需要把五花肉清洗干净腌制一下，最好准备一些五花肉，因为五花肉的口感吃起来是比较香，肥瘦相兼的，但是对于我们再把这些五花肉腌制的时候，再往里面加入一些料酒，生粉，食用盐，白酒搅拌均匀之后，再把五花肉切好之后，放入里面腌制10分钟的时间。

在腌制五花肉的过程中，我们需要在锅里面加入适量的清水，烧开之后需要把蒜薹进行焯水，将焯水过后也就能够有效去除蒜苔里边的腊味口感了，焯水过后就可以把蒜苔捞出来，在凉水里过凉一下口感吃起来才会更加爽脆，接下来也就可以起锅烧油，油，温热了之后可以把葱姜蒜放里边，爆炒出香味之后也就可以放了，刚才已经腌制好的五花肉炒到八成熟，再把我们刚才已经焯过水的蒜苔放入里边，但是在炒的过程中需要注意，如果发现锅里比较干的时候，我们也可以适量的放入一些温水，千万不要放凉水，再加入适量的食用盐，放入一些好油，搅拌均匀之后就可以出锅了，那么这样一道特别美味的五花肉炒蒜苔就做好了，不知道你们学会了吗？