剩米饭的5种吃法,都好吃,前几种常见,最

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居家过日子，剩米饭是避免不了的，咱不能每次都煮的刚刚好，本着不浪费的原则，肯定要想办法吃掉，除了煮粥、蛋炒饭，其实剩米饭还是有很多种吃法的。看看我整理了剩米饭的5种吃法，都挺好吃的，但是我最喜欢的是第2种，您看看最喜欢哪一种呢？最后一种吃法估计很多人都没吃过，酸酸甜甜小朋友最爱。

一

原材料：中等大小红薯2个，剩米饭1碗，糯米粉5~6汤匙，白糖2汤匙，植物油适量

制作过程

1、地瓜2个清洗干净切成几段，放入电饭煲蒸熟。可以晚上睡觉之前放入电饭煲中预约，这样早晨可以节约时间。

2、蒸好的红薯去皮放入保鲜袋中，用擀面杖碾压成红薯泥。

3、将红薯泥、剩米饭放入大碗中，加入1汤匙白糖、5~6汤匙糯米粉搅拌均匀，用面粉也是可以的，加的多少看实际情况，能和成面团即可。

4、和成一个柔软的面团，面团会有点粘手，操作的时候可以带一次性手套，或是手上涂抹点植物油、多放一点面粉都是可以的。

5、然后均匀的分成8等份，团成一个个小圆球。将小圆球用手压扁，擀薄成小饼，表面涂抹少许清水，沾上黑芝麻。

6、平底锅烧热，加入少许植物油，中小火烙熟即可。

二

原材料：剩米饭半小碗，猪肉馅50克，鸡蛋1个，中筋面粉50克

调料：盐1小勺，料酒1/2汤匙，白胡椒粉1/4小勺，植物油适量，小葱少许

制作过程：

1、原材料剩米饭半小碗，猪肉馅50克，中筋面粉50克，鸡蛋1个，小葱少许。

2、猪肉馅加入少许白胡椒粉、1/2汤匙料酒、少许植物油搅拌均匀腌制15分钟左右。

3、然后将猪肉馅、剩米饭、面粉、1个鸡蛋、葱花都放入一个大碗中。

4、加入1小勺盐、少许清水搅拌均匀，成这样略粘稠状。如果想早起节约时间，这一步之前都在头天晚上准备好。

5、平底锅烧热，刷上一层植物油，我用心形的煎蛋模具，放入米饭糊待煎至一面定型后，取下模具翻面再煎另一面，煎至两面金黄熟透即可。

三

原材料：蒜苔、虾仁、猪肉、隔夜米饭

调料：盐、生抽、老抽、料酒、花椒粉、白胡椒粉、植物油

制作过程：

1、虾仁去虾线切小段，加入少许料酒、白胡椒粉、一点点淀粉腌制一会。猪肉切丁。

2、事先准备一些隔夜米饭。

3、蒜苔清洗干净后切小丁。

4、平底锅烧热加入植物油，下入肉丁煸炒至变色，下入生抽、老抽、料酒煸炒上色。

5、下入腌制过的虾仁煸炒至虾仁变色，下入蒜苔煸炒几下。

6、最后下入米饭、少许盐煸炒一会，至米饭散开粒粒分明即可。

四

原材料：剩米饭一碗，火腿肠1根，蒜苔3根，小葱少许

调料：猪油一小块，生抽1.5汤匙，老抽1汤匙，盐1/3小勺，料酒1汤匙，白糖1小勺。

制作过程：

1、准备一碗隔夜剩米饭，蒜苔3根清洗干净切碎，小葱切葱花；火腿肠切小丁。

2、平底锅烧热，加入一小块猪油使其融化，用猪油做酱油炒饭，也是更香更好吃的秘诀哦。

3、等猪油完全融化，下入火腿肠煸炒几下，再加入剩米饭煸炒一会，使其水分蒸发一些，变得粒粒分明。

4、下入1.5汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙料酒，1/3小勺盐，用锅铲翻炒均匀，米饭颜色变得红亮起来。

5、最后再加入蒜苔和葱花，加少许白糖，煸炒均匀关火。

五

原材料：剩米饭1碗，淀粉3汤匙

调料：料酒、酱油、白糖、陈醋、番茄酱、植物油、熟白芝麻（具体调料用量见步骤）

制作过程：

1、剩米饭一碗放在一个大碗中，加入3大勺淀粉，2大勺清水搅拌均匀。

2、然后放入保鲜袋中用擀面杖敲打一会，使米饭颗粒变得更细碎，更有粘性。这样一会团丸子更容易成型。

3、手涂抹一些清水，将米饭团成丸子状。团的时候先放在手心攥紧再团圆揉光滑一些，一定要攥紧一点，避免待会炸的时候散掉。

4、锅内放油烧至7成热，下入米饭丸子炸至表面微微发焦，然后控油捞出。

5、准备调料汁，1大勺料酒、2大勺酱油、3大勺白糖、4大勺陈醋、5大勺清水搅拌均匀。

6、将植物油倒出，留少许底油，加入调料汁，再加入2大勺番茄酱、一些熟白芝麻搅拌均匀，烧至起泡泡。倒入炸好的米饭丸子均匀的裹上酱汁即可。

您家的剩米饭都有哪些吃法呢？这几种剩米饭的吃法，您喜欢哪一种？欢迎留言告诉我。喜欢我的食谱欢迎