几道家常菜,爽口开胃,每次多吃碗米饭

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几道家常菜，爽口开胃，每次多吃碗米饭

美味豆腐

配料：豆腐克豆芽克蒜苔适量盐2克豆酱2匙

1.将豆腐切成长条，放入豆芽锅煮

2.平底锅豆腐煎炸

3.一面用黄金和黄色油炸

4.将煮熟的豆芽倒入锅内

5.在平底锅中加入油，用豆酱炒红油。

6.准备大蒜苔，然后加入大蒜苔，搅拌均匀，炒至变色，再加水。

7.用大火煮，加入豆腐条后加入豆腐条和炖肉。

8.然后加入鸡精，把豆腐放在盘子里，再加一半蒜泥

9.在锅里加点油，用大蒜和辣椒干炒。

10.把豆腐倒进豆腐里，撒些青葱

柱酱炖鸭翅

实践

1.材料鸭翅姜

2.鸭翅烫水(飞水)

3.拿起冷水

4.把锅加热，沥干油，用姜丝煎姜。

5.炒鸭翅一会儿

6.把酱油、酱油和烹饪酒炒一段时间。

7.加入适量的水，煮至浓汁

8.拿起果汁开始煮，(你可以适量地放点盐)。

蒜味排骨

配料：排骨1袋、生姜3只、洋葱1只、大蒜1只、酱油2汤匙、葡萄酒1汤匙、糖1汤匙、盐1汤匙、淀粉2汤匙、面包屑1袋。

方法：

1.将排骨切成小块，洗净沥干水分，倒入葡萄酒及淡酱油，搅拌均匀，加入少许大蒜、生姜、洋葱，用保鲜膜密封，腌4小时。

2、倒入干淀粉，搅拌均匀，使每只排骨均匀包裹在一层淀粉中。

3.将油倒入平底锅内，放入火中加热，当油热至80%时，放入排骨内，炒20秒，改用中、小火，继续煎炸约2-3分钟，取出并沥干油。

4.在平底锅上加入少许油，转至低火，加入面包屑和剩下的大蒜搅拌至金黄芬芳，加入排骨、盐和糖，并加入辛辣花生搅拌1分钟。

鱼香肉丝(蒜汁炒)

配料：瘦肉、鸡蛋、淀粉、青椒、红辣椒、大蒜、蘑菇、盐、十三香、豆酱、胡萝卜、姜片

1.将瘦肉洗净，切成肉丝。倒入适量的盐、适量的食用油、蛋黄，撒上适量的十三香、一汤匙豆酱，擦干净。

2.将瘦肉刮伤后，将剩馀的蛋清倒入猪肉中，继续擦伤(放入蛋清以增加猪肉的润滑性)并备用。

3.将青椒和辣椒籽切成胡萝卜丝，切成胡萝卜丝，黑木耳切丝，用手将蘑菇撕成长条。蒜丝(不太切碎)和姜丝。

4.将适量的水放入锅中，加热煮沸，将所有的切碎蔬菜放入锅中两分钟，取出后放入冷水中冷却沥干。

5.将适量的食用油倒入锅内，将生姜及大蒜炒入锅内，直至香味浮出，倒入腌制后的收入，炒至变色。倒入配菜沥干，炒匀，调温，放入适量盐、轻酱油，再放入火中炒约两分钟。

小煎蛋炒鸡蛋

配料：鸡蛋；猪肉；青椒；红辣椒；青蒜；黑豆瓣；碧县豆瓣；洋葱姜蒜；淡酱油；烹饪酒

1.炒鸡蛋，边放脆蛋黄。记得把鸡蛋敲进锅里，用铲子把蛋黄稍微打碎。冷却后切大块。

2、加入洋葱及生姜酒，将猪肉完全煮熟，冷却后切成薄片，以供食用。

3.用青椒及红辣椒切去绿蒜

4.切一点洋葱、姜和大蒜，再切一点黑豆角。

5.将猪肉片炒至瘦肉、金黄色脂肪肉及油，将底油直接留在底部，在第4步炒完后加入一汤匙壁仙豆瓣，均匀倒入青椒及红辣椒炒(我喜欢有少许虎皮的辣椒，若我喜欢脆脆的味道，可同时将青椒及红椒倒入青蒜中)。

6.炒炒肉和煮鸡蛋，加入少许酱油调味料(我加了些糖来取新鲜的)。

大盘鸡

配料：全鸡、土豆、青椒、红胡椒、八角、肉桂、香叶、干辣椒、胡椒、洋葱、生姜、酱油、老糖、番茄酱、柠檬汁

1、将整只鸡洗净，用聚丙烯切碎，放入煮熟的锅中，加酒煮熟，洗净后沥干水分。

2.用油加热锅，加热油，倒入八角，肉桂，香叶，干辣椒，胡椒，洋葱和姜片搅拌香。

3。倒入鸡块，炒2.3分钟，倒入轻酱油，始终冒烟，加白糖炒至着色。

4、加入开水，不加鸡块，煮沸，加入番茄酱，加入几滴柠檬汁，盖上盖子，然后转低约20分钟。

5。倒入青椒和红辣椒块，加入盐，胡椒调料，加热果汁。