过年肉菜多,吃烦了,试试我家这搭配,有荤

2023/4/4 来源：不详

导读：年夜饭之后，饮食要调整了，试试这搭配，吃着舒服，宴客也不丢面

自打年夜饭那天开始，家里除了早餐以外，每天都是大鱼大肉，宴客更是肉菜不离桌，家人直嚷嚷吃不下去，被腻住了！回头一看，果然蔬菜少了一些，开胃的不太多，赶紧给家人张罗一桌，依然有年味儿，荤素搭配，色香味俱全，5口人四道菜，有的用盆装，就这，一顿全被吃光，吃多也不怕，好消化，即使用来宴客也有面子！

瞧瞧宝妈做了什么好吃的：酸菜鱼，蒜苔炒肉丝，西红柿炒鸡蛋，羊杂汤烩茄子。

家乡美食、快手小炒，下饭菜都齐了，大人孩子的口味都能满足！尤其是蒜苔、酸菜、西红柿的加入，开胃，食欲更好，还解油腻！年夜饭之后，肠胃疲劳，饮食得慢慢调整了，不妨试试宝妈这样搭配，让肠胃慢慢素净下来，吃着舒服，身体才会更健康！

酸菜鱼，过年的饭桌少不了鱼，这些日子烧鱼吃得比较多，家人吃烦了，宝妈换了个开胃的做法，用酸菜和鱼搭配，胃口好还下饭，最后汤都不剩！

食材：草鱼1条，酸菜1袋

做法：

1，草鱼处理干净，头尾剁下来洗净，剁成块，单入一盆；鱼骨也剁成块，和鱼头共入一盆，加调料拌匀腌10分钟

2，剔下来的鱼肉斜刀片成片，加姜、料酒、盐、鸡精拌匀，加蛋清抓黏，放红薯淀粉抓黏，腌10分钟（鱼头鱼骨腌料和这个一样）

3，锅里加植物油，先煎鱼头鱼骨微黄铲出

4，再放姜蒜、干辣椒炒酸菜，倒入鱼头鱼骨，加水烧开，调味，捞出食材入盆

5，转小火，下入鱼片煮熟捞入盆里，倒入汤，拍点蒜末码上，少量热油一浇即成！

蒜苔炒肉丝，促消化增食欲的菜，大鱼大肉吃得多，该换这菜了，加点瘦肉一炒，快手又下饭！

食材：蒜苔，猪瘦肉

做法：

1，蒜苔切段，瘦肉切丝

2，肉丝用姜末、生抽、料酒、淀粉腌5分钟

3，先炒肉丝变色，倒入蒜苔，加盐调味，加少许糖提鲜

4，炒到表皮微皱，出锅

西红柿炒鸡蛋，大人孩子都爱吃的菜，拌饭最香！

食材：西红柿3个，鸡蛋3个

做法：

1，西红柿切薄片，鸡蛋打散，鸡蛋摊熟盛出备用

2，葱花炝锅，先炒西红柿，加盐、加点水，炒到西红柿变软出汤，加盐、白糖调味

3，倒入鸡蛋炒匀出锅

羊杂汤烩茄子，宝妈的家乡美食，茄子和羊杂搭配适合老爸学的做法，可好吃了，过年鸡鸭鱼肉吃得多，不妨换换这个新搭配，大人孩子喜欢！

食材：半熟羊杂碎，茄子一根

做法：

1，羊杂洗净，下锅和葱姜大火炒香

2，加水，放入小茴香，加水烧开，倒入压力锅，压40分钟

3，倒回炒锅，加盐调味，茄子切块入锅，炖熟，撒点香菜出锅！

宝妈家的这四道菜有你喜欢的吗？你家节后菜怎样吃？过年肉菜多，吃烦了，试试我家这搭配，有荤有素胃口好，吃着舒服！

三餐美食，快乐分享，您的评论点赞和转发是对我最大的支持，谢谢！宝妈小厨，擅长家常菜、面食和早餐的制作。美食就是家的味道，有爱才能做得更好，三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣，欢迎继续