它是天然青霉素,这样做,让挑食的孩子也多

这蔬菜，我们这里把它叫做蒜苗。蒜苗口感有点清甜，可是许多孩子好像都不怎么喜欢吃它。对于这菜，我们要么炒鸡蛋，或者炒肉丝，炒鸡蛋通常是蛋归蛋，菜归菜，不爱吃蒜苗的孩子总是挑蛋吃，为了让孩子能吃点蒜苗防病强身，我就换一种方法，香香的味道，孩子也很乐意的吃呢。

这道菜也是一道快手菜，简单易做，营养又美味，经过烹饪之后，鸡蛋和蒜香味扑鼻而来，把鸡蛋煎的邹邹的，绿绿的蒜苔配上金黄的鸡蛋，色泽诱人，味道更是没得说了。

蒜苗是个好食材，特别是含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有杀灭作用，可以起到预防流感。蒜薹中含有丰富的维生素C，它能保护肝脏，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，能预防癌症的发生。蒜苗和鸡蛋的搭配，能帮助人体对营养的消化和吸收，增强抗病能力。

详细做法请往下看；蒜苗克鸡蛋3个油2汤匙盐2茶匙

备好食材

锅内水开后加入1茶匙盐，再把蒜末入锅焯水至变色后捞起

把蒜末用流动水冲凉后切成细粒，鸡蛋磕入碗中搅打均匀

再把蒜末粒加入蛋液里，加入盐拌匀

热锅倒油，油温7成热，倒入锅里，用中火先煎至凝固

再翻面，用锅铲分成小块熄火出锅

1.现在市场里有二种蒜苗，颜色较深的大多数都是从冷库里出来的，选择的时候要调新鲜的口感最佳。2.这道菜有原汁原味的鲜美，我没加什么提鲜的，要加也可以。2.蒜苗不容易熟，所以先要焯烫一下为佳，焯水的时候加入盐，能保持食材的色泽不变黄。若你喜欢香儿的文章请点赞，