蒜苔试试这些新吃法,开胃爽口软嫩都合

蒜苔试试这些新吃法，开胃、爽口、软嫩都合口，趁着鲜嫩赶紧吃。蒜苔有很多种做法，蒜苔炒肉最简单快捷也最受欢迎。除了蒜苔炒肉，今天换一种烹饪方式、换一种味道。下面这几种做法快去试一下把：

蒜薹克猪肉克尖椒2个料酒10克生抽15克红烧酱油5克姜2片糖5克盐2克

1.将蒜苔掐去顶花，切成约4cm长的段备用

2.辣椒去掉籽切成与蒜薹同长的细丝

3.猪五花肉切成薄片，加姜丝、糖、白胡椒粉、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟入味

4.锅烧热加油烧至微热倒入肉片，5秒后用铲子滑散炒至肉片变白

5.倒入蒜薹和一小勺开水煸炒，待蒜薹变色后加盐调味，最后加尖椒丝、水淀粉炒匀出锅

蒜苔克酱油克米醋50克白糖50克干辣椒2个花椒10粒大料2瓣香叶1片盐1勺白酒30克

1.蒜苔洗净摊开晾干水分，然后切成寸段

2.放入无水无油的容器中用盐腌20分钟倒出杀出的水

3.锅中倒入酱油、米醋、花椒、大料、白糖、干辣椒（容器要干净，无水无油）

4.中火煮开2分钟关火倒入白酒自然冷却

5.把冷却好的汤汁倒入蒜苔中搅匀放阴凉处密封，一天就可以吃了

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竹笋克蒜苔克腊肉克郫县豆瓣酱1小勺葱1段料酒1勺

腊肉洗净放入冷水中加入葱、姜、料酒煮开15分钟至熟，然后切成薄片蒜苔洗净切成寸断，竹笋先切成片再切成细丝倒入刚才煮腊肉的水中焯水5分钟去涩去草酸热锅凉油先把郫县豆瓣酱炒出红油，随后倒入腊肉、料酒、笋丝炒匀最后倒入蒜苔、糖炒匀即可

蒜苔克猪肉馅克老抽半汤匙生抽2汤匙香油少许盐少许

蒜苔洗净放入开水中烫20秒捞出切成碎粒，焯烫时不要过软，会失去口感。肉馅中加入盐、生抽、老抽、五香粉、香油拌匀后腌制15分钟入味腌好的肉馅里加入蒜苔碎继续搅拌均匀成馅取一个饺子皮放入适量馅，两片对折，先把中间捏在一起，再把四边捏紧即可。锅内加水烧开，下入饺子煮熟即可食用