节后减重难试试这6道刮油菜,燃脂解腻助消

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导语：分享6道“刮油菜”，低脂低卡营养足，燃脂解腻助消化，节后必备。节后减重难？试试这6道刮油菜，燃脂解腻助消化，2月常吃不长肉

“每逢佳节胖三斤”，春节过完后减重就排在了首位，有没有觉得节后减重很难呢？悦悦已经开始行动了，除了做到早吃饱，中吃好，晚吃少以外，还特别在意食材的搭配，总的感觉还不错，所以比较建议想减重的朋友，一定要注意用合理的饮食来达到燃脂解脂帮助消化的目的。

今天分享以下这6道“刮油菜”，用到的食材常见又实惠，做法简单接地气，堪称老少皆宜节后必备。这6道刮油菜的共同点就是：低脂肪低卡路里，膳食纤维和维生素丰富，既能燃脂又能解腻，营养全面且容易被吸收，2月常吃不长肉。接下来一起看看它们是怎么做的！感兴趣的朋友快收藏起来试一试吧。

PS，悦悦还分享了很多低卡高纤的食材，也是格外适合节后食用的，大家可以留意一下哈~祝愿所有的朋在新的一年里：幸福满满，腰包鼓鼓，身材棒棒！

一

准备材料：西红柿克，金针菇克，玉子豆腐2小袋，鸡蛋3个，白菜50克生姜，香葱适量

1.先把金针菇泡入盐水里面，浸泡十分钟左右，然后捞出来切掉根部备用，西红柿洗净切成小一点的滚刀块，介意西红柿皮的话也可以用水给它烫一下撕掉表皮，接下来取出鸡蛋搅成蛋液，在搅蛋液的时候可以加入少许的食用醋，能够起到去腥增鲜的作用。

2.电饼铛或是平底锅取出来刷少许食用油，然后把蛋液倒入锅中摊平摊均匀来，开中小火慢慢的煎，煎至底部凝固后翻面，把另一面也煎成金黄色取出来卷好切成鸡蛋丝，这样我们这道菜的准备工作就做好了。

3.锅里倒少许食用油，先倒入西红柿块翻炒过下热油，放少许食盐更有利于西红柿炒软渗出酸甜汁水，然后倒入适量的清水，放入金针菇盖上盖子焖煮5分钟。

4.我这里还用到了半个的娃娃菜，切成细条放进来，这个时候就不需要盖盖子了，把玉子豆腐切成小薄片倒入锅里，放食盐，胡椒粉调味，最后再把鸡蛋丝放入锅中，等汤汁再次煮开之后撒上香葱就可以盛出来了。

二

准备材料：金针菇克，玉子豆腐5小袋，胡萝卜1根，肉馅，生姜，香葱适量

1.金针菇放在水盆里面浸泡，根部剪掉控干水分放在一边备用。等到金针菇水分沥干后就依次铺入一个盘子里面，给它摆出好看的造型，再把玉子豆腐取出来，顶部剪开一个口子。用手从后部轻轻地往前推出来，推出大概两左右的宽度的时候，就用小刀给它切断，依次摆入盘中，我这里有用到五根玉子豆腐，注意在盘子的正中间要给它留出一个圆形的空位置。

2.接下来把玉子豆腐和金针菇放入蒸锅里面，我这里是和百合丸子一同蒸出来的，底部放百合丸子上面一层放的是金针菇，盖上盖子一起蒸了20分钟，时间到了之后我们可以看到锅里的金针菇已经征得非常柔软了，盘子里面有很多汁水渗出来。

3.趁着蒸菜的时候准备一根红萝卜洗净擦成细丝切成小碎丁，另外取一只小碗调个料汁，放一勺生抽，一勺生抽，一勺耗油，一勺番茄酱炒，少许食盐，再把盘子里的汤水倒入碗中搅拌均匀。

4.炒锅洗净烧烫放少许食用油，达到热锅凉油的状态，再把肉馅倒入锅中炒散，炒成粒粒分明的状态，把胡萝卜倒入锅中炒至发软，等锅里的油变成橙黄色的时候，放入葱姜蒜末，然后再倒入调好的料汁，最后淋少许的水淀粉勾一个薄芡，我们这个料汁就调好了。再把它舀入玉子豆腐的正中间，撒上少许葱花做点缀，我们这道菜就做好了。

三

准备材料：蒜苔克，青瓜克，金针菇克，胡萝卜克，香葱2根，蒜粒2个，小米辣2个

1.蒜苔清洗干净之后，切成3到5厘米的长段，注意顶部的发青的部位比较硬，一定要掐掉哦，炒锅里烧水，水开之后把蒜苔倒入锅中焯下水，焯两到三分钟就可以了，青瓜洗净之后切成长段，然后切成片状，放入大碗里面放一勺食盐翻拌均匀，让它腌制10分钟左右，把青瓜中多余的汁水腌出来，金针菇切掉根部之后放盐水清洗干净，然后捞出来备用。

2.锅里焯蒜苔的水不要倒掉了，我们直接用来把金针菇也焯烫下，控干水分备用。炒锅洗净烧烫，放少许食用油，倒入葱姜蒜末炒出香味，然后把小米辣倒入锅中，让小米辣过下热油，能够大大的减弱它的辣味，增加它的香味，让它香而不辣，最后放生抽，蚝油再次拌均匀即可。

3.接下来把青瓜中到汁水倒掉，然后把控干水分的蒜苔，金针菇和搓成细丝的胡萝卜倒入大碗里面，再把调好的料汁倒进来，戴上一次性手套抓拌均匀，然后盛入碗中就可以开吃了，我们在做凉拌菜的时候，这个蒜末给它入锅炒一炒，蒜香味会更浓郁，当然还可以撒上少许的花生米，那样吃起来更香。

四

准备材料：土豆克，红薯克，西兰花克，小番茄克，

1.土豆和红薯削皮切薄片，放入锅里蒸熟，西兰花洗净剖成小朵，锅里烧水放少许食用油，把西兰花倒入锅中焯一下水，控干水分备用。小番茄只要对半剖开就行。

2.按土豆泥的时候记得加少许的椒盐，味道会更棒，装入铺有保鲜膜的碗里团成圆形。先把西兰花铺入碗底，先把土豆泥放进来，最后把红薯泥放进来，按压紧实造型会更饱满好看，反扣在一个盘子上面取出来，周围摆上对半切开的番茄就行了。

3.另起锅放少许食用油，放食盐，生抽，蚝油和淀粉水调一个料汁，煮开之后淋在西兰花表面即可。

五

准备材料：雪莲果克，黑木耳50克，胡萝卜克，生姜1块

1.黑木耳取出来泡入温水里面让它提前泡发，大约需要浸泡20分钟左右，然后搓洗干净，揭掉根部的硬蒂，再把大朵撕成小朵，我这次买的红萝卜特别新鲜，表面还带着泥土，自带一股清香，切掉樱子洗净之后切成圆片。其实还可以搭配一些青瓜或是莴笋进来，红绿相间，配色会更漂亮。

2.炒锅里烧水，水开之后先把黑木耳倒入锅中焯一下水，大约只要焯2分钟就行，放在一边控干水分，喜欢吃口感脆爽一点的话，那还可以给它过凉一下，提前给黑木耳焯水不仅可以让口感更好，还能避免在炒的时候出现爆油的情况，加快炒菜的速度。

3.接下来炒锅洗净烧烫，放少许食用油，先把红萝卜倒入锅中过热油翻炒，趁着这个时候把雪莲果削皮对半剖开切成薄片，立刻倒入锅中一起翻拌，然后倒入少许清水，盖上盖子焖煮五分钟，等到雪莲果煮熟之后呢，再把焯水过后的黑木耳倒入锅中，放入食盐，淋少许的生抽调味，撒上葱花就可盛出来了。

六

准备材料：茼蒿克，胡萝卜1根，面粉50克，蒜末，葱头，生抽，香油适量

1.茼蒿去掉发黄发黑的老叶，留下翠绿的叶子，先放入水盆里面，放少许食用盐泡10分钟左右，然后用清水多冲洗几次，控干水分备用，红萝卜洗净不需要削皮，直接搓成细丝，跟茼蒿菜一起装入大碗里面。

2.然后把提前准备好的面粉分少量多次倒进大碗里，用筷子把所有的食材均匀来，直至茼蒿表面均匀的粘上面粉，若是觉得太干了，也可以往大碗里撒少许的清水，重复倒入面粉再次拌均匀，让茼蒿和胡萝卜丝的表面都裹满面粉为止。然后取一张蒸帘刷少许食用油防粘，也可以把棉布打湿铺在上面，将茼蒿和胡萝卜铺平铺均匀来，放入锅里，

3.开大火蒸8分钟就足够了，这期间可以用筷子上下盖翻动一次，让所有的芹菜都受热均匀，趁这个时候来调个料汁，倒入蒜末，少许食盐，一勺生抽调匀，能吃辣的朋友还可以放一些辣椒红油，不想太麻烦的朋友也可以直接拌老干妈也行。等茼蒿蒸熟之后倒入大碗里面，快速的淋少许香油，用筷子挑散开来，把调好的料汁倒进来再次翻拌均匀就可以开吃了。

结语：春节过完减重难？快试一试以上分享的这6道刮油菜吧，燃脂解腻助消化，堪称是节后必备，2月常吃不长肉！

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