溜肝尖加点它,清香脆口,下饭神器

蒜苔溜肝尖

猪肝含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口

原料：蒜苔、猪肝、姜、蒜、生抽、老抽、醋、糖、盐、淀粉、胡椒粉、料酒

做法步骤：

第1步、蒜苔洗净，切2厘米左右小段

第2步、从超市买的已经切好的猪肝，用清水洗净

第3步、猪肝里放入一勺料酒，一勺生抽，两勺淀粉抓匀

第4步、姜切丝，三瓣蒜切片，两瓣蒜切碎沫

第5步、锅里放入适量植物油，八分热，放入猪肝，翻炒至变色。不能时间太长，猪肝会变硬。

第6步、捞出猪肝控油待用

第7步、拿一小碗，放入两勺生抽，几滴老抽，一勺料酒，一勺醋，半勺糖，适量盐，两勺淀粉，适量清水调匀

第8步、锅洗净，放入适量植物油，爆香姜丝蒜碎

第9步、放入蒜苔翻炒几分钟，炒至蒜苔九分熟

第10步、放入猪肝

第11步、紧接着放入小碗中的调料汁翻炒均匀

第12步、最后放入蒜沫翻炒均匀关火

第13步、成品

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