38岁阿姨晚餐从不将就,3道家常菜低脂又

导语：38岁阿姨晚餐从不将就，3道家常菜低脂又营养，全家人都照顾得到。学学38岁女人的晚餐搭配，简单营养不长肉，秋天这样吃，能胖才怪

最近这一段时间悦悦都再给大家分享减脂餐的做法，毕竟快要夏天了嘛，马上就要到穿短袖的时候了，经过这么些天的坚持悦悦发现了一个问题，只要自己在平时注意一日三餐的合理搭配，尤其是在晚餐的时候注意减少碳水摄入，多食用一些富含膳食纤维，维生素和水分的食材，秋天长期这样坚持吃，能胖才怪。

悦悦已经是一个38岁的阿姨了，自身的新陈代谢速度变慢了许多，因而平时在准备晚餐的时候会很注意以上提到的这几点，我们家的晚餐不管是孩子在不在家，从来都不会将就，今天悦悦给大家分享一下我们家昨天的晚餐搭配，只有3道家常菜，简单好吃接地气，营养全面热量也不高，全家人都能照顾得到，在下面的文章当中，悦悦会给大家分享它们的简单做法，喜欢的朋友，可以试一试学一学这些减脂菜，简单易做，营养充足还不会长肉。

纤维丰富且低脂低热的白花菜可是悦悦的最爱了，它的做法可多了，这次的做法比较独特，是跟西红柿一起煮，这两种碰撞在一起，吃后让人回味无穷，大人孩子都爱吃，做法也不复杂，先把花菜由大朵剖成小朵，倒入清水里面，放一勺食盐，先泡上5-8分钟，然后再冲洗干净，接下来在西红柿顶部改一下花刀，放入一个大碗里面，等锅里水开之后，先倒入装有西红柿的大碗里，没过西红柿让它浸泡5分钟左右，为了能更好更完整的撕去表皮，这样切出来的西红柿丁更容易出沙，更容易渗出汁水，炒锅里剩下的水别倒掉了，放一勺食用油和一勺食盐，再把花菜倒入锅中焯水2分钟，然后捞出来过凉备用，这个小细节能让花菜的口感变得更的加脆嫩爽口。

大碗里的西红柿表皮泡开之后，用手轻轻一揭就能撕掉，然后切成小块，炒锅里倒入少许食用油，放入葱姜呛香，接下来把番茄块放入锅中炒软，这个时候有个小技巧，放入一勺食盐拌均匀以便更快的炒出番茄汁水，这也是利用盐能引甜的道，能让番茄酸甜的汁水释放的更加的充分。

然番茄炒至起沙后，放少许食盐和生抽调味，最后倒入白花菜翻拌均匀，让所有的花菜表面全都裹上酸甜的番茄汁之后就可以盛出来了，看吧，这菜的做法相当的简单快手，但味道超棒，营养好吃又爽口解腻，适合晚餐吃，秋天常吃不长肉。

由于家里有正在长身体的小孩子，所以这道菜我用的是五花肉，当然大家也可以用瘦肉来代替，蒜苔择洗干净，切成3到5厘米的长段，顶部较老的部位可以切掉不要，锅里烧水，等水开了之后放一勺油和少许食盐，把蒜苔倒入锅中焯一下水，焯至变成碧绿色之后就捞出来控水备用，这样有助于减少蒜苔停留在锅里的时间，能让蒜苔的口感保持脆嫩甜润，五花肉去皮后切成薄片即可，烧锅洗净烧烫，倒入少许底油，把五花肉放入锅中煸炒，开中小火慢慢的炒出脂油，炒至香酥，锅里油比较多的话，一定要记得舀出来哦，这样就不会太油腻了，然后放入葱姜蒜末炒出香味，

接下来再把蒜苔倒入锅中翻炒过下热油，然后放盐和生抽调味，放入红菜椒和葱花翻拌均匀之后就可以盛出来了，这样炒出的蒜苔脆嫩爽口，相当的好吃。

自从南方的天气变凉之后，我们家的晚餐就比较偏向于清淡了，喜欢做凉拌青瓜，可能在做拍黄瓜的时候，很多朋友纠结到底要不要削皮呢，其实这是个人的喜好问题哈，它削不削皮都可以，我们可以看看黄瓜要看是否鲜嫩，然后再决定是否要削皮，如果是比较老的黄瓜，就一定要削皮，如果比较嫩的黄瓜就不削皮了，这道菜的做法是没有规矩的，想怎么吃都行，洗净之后用刀背拍碎，然后切块撒盐，腌上10分钟，再放陈醋，蒜末，白糖，生抽拌一拌就能上桌了，速度快得很。

我们在减脂的时候，还可以多食用一些营养好吃又健康的蔬菜，比如菠菜，西兰花，生菜，包菜，芦笋，四季豆，若是条件允许，则可以把调和油换成橄榄油，鲑鱼，鱼油，奇亚籽，牛油果等，也可以用地瓜，紫米，薏仁，燕麦，糙米，土豆，芋头等粗粮来代替主食。

结语：38岁阿姨晚餐从不将就，以上就是我们家昨天晚餐的3道家常菜，低脂又营养，全家人都照顾得到，秋天这样吃，能胖才怪！

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