简单也有好滋味,10分钟搞定香死人的炒面
2024/11/7 来源:不详难得休息只想宅在家不想出门吃饭,面临消费降级点外卖太伤钱,一个人在餐厅显得太孤独,这些是不是你周末的常态?
以上三点,如果你中了任何一点,那么恭喜你,这篇文章就是来拯救你的~小果儿要强烈安利给各位超级简易的食物——炒!面!
虽然很多人也钟爱炒饭,但是比起煮米饭还是面更好煮呀!而且一口锅就能搞定,你要是喜欢端着锅吃,那就更省事儿了!
1
蚝汁香菇炒面
▽
by暖暖尚
·主料·
鲜面条|g
鲜香菇|6朵
韭菜|g
·辅料·
蒜|6瓣
蚝油|1汤匙
酱油|2茶匙
香醋|2茶匙
辣椒油|适量
花生油|适量
盐|少许
·做法·
1.韭菜洗净控水切寸段,新鲜香菇清洗干净去蒂后切片,蒜切片。
2.蚝油、酱油、香醋和辣椒油调匀作为酱汁。
3.面条下锅煮至9成熟后捞出过冷水备用。
4.平底锅内放稍微多的花生油,下蒜片煸炒出香气,然后加入香菇片,调入少许盐翻炒至香菇变软。
5.下韭菜梗炒匀,码上煮好的面条,浇上调味汁;最后把韭菜叶放进去,小火拌匀即可开吃。
2
日式酱油炒面
▽
by迷迭香Rosemary
·主料·
面条|g
五花肉|g
鸡蛋|1个
·辅料·
洋葱|半个
胡萝卜|半根
包菜|1/4个
蒜苔|2根
生抽|1汤匙
老抽|1茶匙
海苔|2片
蒜|2瓣
白砂糖|1汤匙
盐|1茶匙
·做法·
1.沸水下面,当水再次沸腾时加凉水;水再沸腾后盛出面条,过凉水沥干备用。
2.五花肉冷水焯水,盛出过凉水,焯过水的五花肉切丁。
3.洋葱去蒂、切条,胡萝卜削皮、切丝,包菜去根、切碎,蒜苔切段、蒜切末。
4.热锅倒入五花肉丁,小火炒至变色后加入蒜末炒香。
5.依次倒入洋葱、胡萝卜、蒜苔、包菜翻炒均匀,下入面条翻炒。
6.最后依次倒入生抽、老抽、糖和盐翻炒均匀。
7.锅中热油煎鸡蛋,在面上撒上点海苔,加上煎蛋,美味的炒面开吃了!
3
里脊肉炒面
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byyoyo原色
里脊肉|30g
·辅料·
红椒|半个
白菜叶|2片
生抽|2汤匙
老抽|1汤匙
盐|少许
糖|1茶匙
料酒|1茶匙
食用油|适量
·做法·
1.锅中煮开水,加入面条、少许盐煮软,大约2分钟。
2.面条捞出控水后,加入适量食用油,拌均匀。
3.白菜切成末,红椒切成细丝;里脊肉切成丁,加入料酒、生抽,腌制20分钟。
4.起油锅,加入肉末翻炒变色,加入生抽、老抽、糖,加入白菜末、红椒翻炒。
5.加入面条和适量水,稍微翻炒,用筷子拌均匀,即可出锅啦。
4
时蔬培根炒面
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by果果
·主料·
面条|g
包心菜|g
洋葱|半个
胡萝卜|30g
培根|4片
·辅料·
大蒜|3瓣
香油|1茶匙
植物油|2汤匙
盐|适量
·做法·
1.包心菜、洋葱、胡萝卜、培根切丝,大蒜切片;烧开水后,把面放入水中煮熟。
2.面条煮熟后盛出,倒入香油拌匀备用。
3.锅内倒入食用油,油烧热后,倒入胡萝卜丝、蒜片翻炒直闻到蒜香味。
4.倒入包心菜丝、洋葱丝、培根丝后,不断翻炒,炒到变色后倒入老抽。
5.倒入蚝油、盐翻拌至均匀,菜炒到9分熟后,倒入之前煮好的面条,用筷子搅拌均匀。
6.拌好的炒面就可以开吃了~
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