最近面条里加蒜苔火了,没想到这么好吃,营

大家好，今天用蒜苔和香菇搭配面条来给大家分享一道美食。蒜苔是从大蒜中生长出来的花茎，蒜苔的辛辣味要比大蒜轻一些，加之它所具有的蒜香味能增加菜肴的香味，因此很容易被人们接受，也是人们非常喜欢吃的蔬菜之一，香菇的肉质肥厚细嫩、味道鲜美、香气独特、营养丰富也是一种比较常见的食物，具有很高的营养价值。今天就教大家做这道蒜苔香菇拌面，喜欢的朋友赶快为你的家人来制作这道美味吧！

蒜苔、香菇、洋葱、面条、生抽、耗油、淀粉、食用油、胡萝卜、食用盐

1、首先选取一把适量的蒜苔，把蒜苔的尾巴用剪刀剪下来丢掉不要，然后把蒜苔清洗干净，将洗净的蒜苔一起整齐的放在菜板上用刀切成尽可能小一点的小碎丁，把切好的蒜苔丁放入一个干净的盘子里面备用。

2、将蒜苔都切成丁装盘备用后，接着把选好的一些香菇放入一个装有清水的大碗里面，浸泡一下，然后把香菇清洗干净，把洗净的香菇用刀切成均匀的薄片，再改刀切成小碎丁放入碗中备用。

3、将蒜苔和香菇这两种主要食材都切好装盘以后，就可以切其他的配菜了。先选一个稍小一点的洋葱，把它清洗干净，将洗净的洋葱用刀切掉头和尾，再对半切开，接着切成厚片最后改刀切成小碎丁，装盘待用。

4、把洋葱切好以后，再拿一根大小适中的胡萝卜，把胡萝卜的外皮去掉，洗一洗然后切成薄片，再改刀切成丝装盘备用，起锅烧油，再锅里倒入适量的食用油，油热后把洋葱丁放入锅里翻炒爆香。

5、将锅中的洋葱丁炒香以后，再往锅里加入之前就切好的香菇丁用锅铲继续翻炒均匀。把香菇和洋葱炒匀以后接着把切好的蒜苔小碎丁也放入锅中继续用铲子翻炒均匀。

6、把香菇和蒜苔都翻炒均匀后，加入一些生抽、蚝油继续翻炒入味。再淋入提前准备好的水淀粉，大火熬至汤汁浓稠后加点食用盐，翻拌均匀就可以关火备用。起锅烧水，等锅里的水烧开以后，下入适量的面条煮熟。

7、把面条煮熟后捞出来放入装有凉开水的碗里面过一下凉水，把面条放凉后捞出来倒入大碗中，再倒入炒好的配菜加入切好的胡萝卜丝，一道美味的拌面就做好了，吃起来酱香可口，做法简单，喜欢的朋友赶快试试吧！

1、在购买蒜苔的时候，要选择颜色深绿、外表完好无损的，还可以用手掐一下，若是很轻松就能掐断，那么就说明这个蒜苔很嫩，过老的蒜苔的口感是极差的。

2、清洗香菇的时候，可以把香菇放在碗里加入一些温水，再撒一些食盐和面粉搅拌一下。面粉可以吸附掉香菇上的杂质，食盐可以杀菌消毒，这样洗的香菇更加干净。

今天的美食就分享到这里了，每天都会为大家分享一道家常美食，感谢大家的支持！喜欢的朋友帮忙点赞、