肉末蒜苔,味道超级棒美食天下

肉末蒜苔

蒜苔是家庭常吃蔬菜之一，含有多种维生素和一些矿物质，富含维生素C，猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，这是一道开胃又下饭的家常小炒，搭配一点红椒炒制，让人看着食欲倍增......

原料：前腿肉、蒜苔、姜、蒜、红椒、香辣酱、盐、鸡粉、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、前腿肉去皮切小块，加点清水、胡椒粉、一勺花生油剁成肉末。

第2步、蒜苔洗净后切小段。

第3步、姜、蒜、红椒分别切碎。

第4步、锅内热油下肉末炒散炒至变色。

第5步、再调入一勺生抽、一勺香辣酱将肉末炒上色。

第6步、加入蒜苔和红椒大火翻炒。

第7步、最后调入适量盐和鸡粉。

第8步、成品图。

小贴士：

1、前腿肉切小块剁成末时，加点胡椒粉可增香去腥，加一勺花生油使肉末更滑嫩。2、蒜苔很容易熟入锅炒的时间不宜过长。

来自美食天下零下一度的作品。