买蒜苔,懂行的人看到这4种蒜苔,转身就走

正值蒜苔大量上市，购买蒜苔一定要避开这4种，白送都不要

如今正值蒜苔大量上市的季节，这个时候的蒜苔作为应季蔬菜，不仅口感好，价格也是特别便宜，今天早上刚买的蒜苔，才卖2元钱一斤，比起前一段时间七八块一斤的蒜苔确实要便宜了不少，看到很多朋友都是整捆的买，由此可见，喜欢吃蒜苔的人还是挺多的！

关于蒜苔怎么吃，这一点可能大家都不陌生，毕竟吃了这么多年了，凉拌、炒肉、腌制，味道都是挺不错的！但是，关于蒜苔如何挑选，你真的知道吗？不少朋友估计要发问了，蒜苔不就那么细细的一根，有什么可以挑的！其实，挑选蒜苔里边大有学问，买蒜苔，懂行的人看到这4种蒜苔，转身就走，菜老板自己家都不吃呢！

第一种：根部掐不断

买蒜苔的时候，判断蒜苔是否新鲜水嫩，最简单的办法就是拿起一根蒜苔，然后顺着蒜苔的根部轻轻的掐一下，如果掐不断，说明蒜苔至少存放已经三天以上了，这样的蒜苔卖的再便宜也不要买，一点也不新鲜，炒出来口感特别差！

第二种：根部发白

很多人在买蒜苔的时候，会发现有些蒜苔看起来个头非常大，长得又长又粗壮，但是根部确实呈现白色。遇到这样的蒜苔尽可能的不要购买。根部发白，个头又大的蒜苔，有两种原因，一种是这样的蒜苔长老了，另外一种原因这种蒜苔泡药了，用药水泡过的蒜苔又白又嫩，但是吃了对人体却是有害的，所以大家尽量不要购买！

第三种：粗细不均

买蒜苔的时候，一定要注意挑选，正常的蒜苔粗细十分均匀，不会太粗，也不会太细，如果蒜苔太粗，说明蒜苔长老了，吃着口感特别差。如果蒜苔太细，吃着没什么蒜苔味儿，营养价值也不高，所以大家要挑选那些中等粗细的蒜苔，这样的蒜苔吃起来口感好，没营养价值也高。

第四种：尖部蔫黄

除了看蒜苔的根部之外，另外一个重要的标准就是观察蒜苔的尖部，新鲜的蒜苔尖部基本上和蒜苔一样，都是呈现翠绿色，不会有明显的差别。如果蒜苔存放时间过长或者变质，最先出现变化的一定是蒜苔的尖部，存放时间过长的蒜苔尖部又黄又蔫，这个非常容易辨别。

如今正值蒜苔大量上市，所以大家在挑选蒜苔的时候，一定要注意辨别，如果遇到以上四种蒜苔，无论多么便宜，都不建议购买，浪费钱是小事，吃坏肚子可就是大事了！

买蒜苔，懂行的人看到这4种蒜苔，转身就走，菜老板自己家都不吃！关于挑选蒜苔，你还知道哪些小技巧呢？欢迎留言分享哦！

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