自从知道蒜苔可以这么吃,我家隔三差五做一

说到蒜苔的吃法，相信很多人首先想到的就是蒜苔炒肉。蒜苔炒肉确实非常好吃，但其实蒜苔还有一种非常特别，非常脆爽开胃的吃法，甚至比吃肉还香，那就是腌蒜苔了。蒜苔还可以腌？相信很多人还不知道，因为小编也是最近才知道的。虽然知道的晚，但是自从吃过一次之后就再也停不下来了，现在隔三差五的做，一吃完了就做，家里人也都很爱吃。那今天小编就把脆爽开胃的腌蒜苔的做法分享给大家，做法非常的简单，大家肯定一学就会，一起来看一下吧。自从知道蒜苔可以这么吃，我家隔三差五做一次，脆爽开胃，比肉香。

食材：蒜苔、食盐、酱油、陈醋、白糖、花椒、油。做法步骤：

1、蒜苔清洗干净晾干水分切成段，然后放到一个干净的碗中，撒上适量的食盐搅拌均匀，腌制半个小时，倒出腌制出来的水分；锅中倒入适量的清水、陈醋、酱油、白糖、食盐、花椒，大火煮开之后关火晾凉备用。

2、蒜苔放入没有生水没有油的干净容器中，然后倒入晾凉的料汁没过蒜苔，放到阴凉的地方静置几天的时间，蒜苔的颜色变成暗红色之后即可食用。

小贴士：一定要保证蒜苔不沾生水和油，不然很容易坏掉。

这样腌好的蒜苔口感非常的脆爽，非常的好吃开胃，做法还简单，喜欢的朋友们赶紧试试吧。

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