腊肉怎么炒最好吃,美味营养又健康

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腊肉是一道风味独特的菜，是中国传统节日里必备的食物。腊肉用猪肉和盐巴一起腌制，特别的有味道是很受欢迎的肉类。腊肉无论是和素菜搭配着炒，还是直接水煮过后切片直接吃，还是蒸着吃，都是很不错的美味食物。肉质有嚼劲又很香，所以很多人都很喜欢吃，而且吃这个会使人的胃口特别的好。腊肉炒什么好吃呢？一般我们常见的腊肉做法有：腊肉炒蒜苔、腊肉炒莴笋、腊肉炒秋葵、腊肉炒花椰菜，腊肉炒荷兰豆，都是十分美味，且荤素搭配非常合理的。

我是一位名副其实的小吃货，我个人认为吃腊肉最简单，最原汁原味的方法，那就是蒸腊肉吃。我特别喜欢吃盐菜蒸腊肉，这是一道开胃下饭的湖南家常菜。我有一个湖南的好朋友，她非常的喜欢吃蒸腊肉，这道湘味下饭菜的是她教我做的。盐菜与腊肉是非常搭配的两种食材，盐菜有独特的菜干香味，与湖南烟熏腊肉的完美结合，再放点剁辣椒蒸一蒸，还没出锅就已是满屋飘香，盐菜和腊肉入口有嚼头，回味特别香，随随便便一碗米饭就给消灭掉了，真不愧是米饭杀手。

非常的感谢我的湖南好朋友，她教会了我做这道盐菜蒸腊肉。我们现在不在一起工作了，但是每次我做这道菜的时候，我都会想起她，这道菜是我们友情的见证。好东西需要跟大家一起分享，我把我自己喜欢的腊肉的做法，跟大家今天一起来分享。

准备的材料：盐菜克、腊肉克、蒜子10克、剁辣椒适量、生抽1茶匙

烹饪做法：

步骤1：腊肉和盐菜都洗干净。

步骤2：把洗净的腊肉切片，不要太过薄。

步骤3：然后摆入碗中。

步骤4：再把洗净的盐菜放入腊肉中。

步骤5：因为腊肉和盐菜都有盐，就不需要再放盐，放点生抽就可以了。

步骤6：放上剁碎的蒜末。

步骤7：再放上一些剁辣椒。

步骤8：入蒸锅。

步骤9：蒸至20分钟即可。

步骤10：倒扣入碗中可以上桌了。

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