最下饭的家常菜,家中来客人就做它,一上桌

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今天家里来客人了，我赶紧就开始忙碌了。早上买的蒜薹非常新鲜，又嫩又绿的，于是就张罗着要用蒜薹来给大家做一个菜。春天真是一个好季节，每天市场都能让人找到一些新鲜的东西。像这个蒜薹就是的，虽然一年四季都有蒜薹卖，但是春天的是最新鲜的，其他季节可能都是大棚出来的，但是春天的蒜苔都是当季长出来的，所以大家要趁机多吃一些当季的新鲜菜。

蒜薹是个好东西，可以降血压降血脂，虽然吃完嘴里有股味道，但是吃颗口香糖就解决了。而且蒜薹是个白搭的菜，不管和什么菜搭配到一起都可以为这个菜增香不少。今天我就准备给大家做一个蒜薹炒回锅肉。家中来人，是一定要准备些荤菜的，像回锅肉就是特别能拿得出手的，因为它做法比较简单，基本没有什么失败的机会，所以大家在家里来客的时候也可以尽情发挥，保准您做出来的回锅肉大伙都喜欢。接下来与大家一起分享一下蒜薹回锅肉的做法。

五花肉克，蒜薹克，青辣椒1根，红辣椒1根，盐1勺，鸡精半勺，酱油半勺。

1、将五花肉放入锅中煮30分钟，直到可以用筷子扎透后捞出晾晾。（在煮五花肉的时候就可以去准备其他东西了）

2、将蒜薹切成小段备用。

3、将红辣椒和青辣椒切成片状备用。

4、将晾好的五花肉切成薄片备用。

5、锅中放少量油，用小火将回锅肉的油煸炒出来，炒至肉变黄后盛出。炒的时候要小心，防止被油给溅到。因此需要来回翻炒。

6、锅中留油，放入蒜苔和青红辣椒翻炒2分钟。

7、将炒好的五花肉倒回锅中，放入1勺盐，半勺鸡精，半勺酱油，翻炒2分钟后即可出锅。

只需要简单几个步骤五花肉就做好了，而且是零失误率，五花肉的清香与蒜薹独有的味道混合到一起，吃到嘴里真心唇齿留香。

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