白萝卜这吃法真过瘾,不油炸不水煮,鲜嫩又

2023/2/21 来源：不详

哈喽大家好我是老左，白萝卜不要只会炖汤了，今天老左教你一个新吃法不油炸不水煮，鲜嫩又多汁，营养一点不浪费，快来看看老左是怎么做的吧！

做法：

1，准备好一根白萝卜清洗干净切碎，加入一勺食盐搅拌均匀腌制20分钟

2，准备好一块猪肉切成肉末放入碗中加入葱花，姜末，一小勺花椒粉，一勺黄豆酱，料酒，生抽，适量的食盐，顺着一个方向搅拌一会，搅拌黏稠感觉有一点费力即可

3，白萝卜腌制好之后倒入纱布中攥干水分

4，攥干水分的白萝卜放入肉馅碗中加入蒜苔丁，一勺淀粉搅拌混合均匀

5，准备好一把金针菇下锅焯水一分钟，捞出过一下凉水摆放在盘中

6，取出萝卜肉泥团成圆球摆放在金针菇上，放入蒸锅蒸15分钟

7，调一个料汁：适量的生抽，一点老抽上色，一勺白糖提鲜，一勺淀粉，挤出的萝卜汤倒入碗中

8，起锅烧油下入蒜末爆香，加入一勺剁椒，倒入调好的料汁，熬制黏稠即可关火

9，料汁均匀的淋在蒸好的丸子上，撒上一点香葱，美味的萝卜肉丸子就做好了

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