孜然牛肉有很多做法,你试过这样做吗

今天吃什么？我来帮你选！

每天为你搭配“一日三餐”

孜然牛肉主料牛肉g蒜苔g小米椒5个姜一块蒜瓣5瓣盐一小匙味极鲜一勺耗油一勺料酒两勺植物油（腌制）两勺孜然粉适量香油少许做法步骤

1.蒜苔切小丁，小米椒切碎，姜蒜切片待用（喜辣的可多放点辣椒或干辣椒）

2.牛肉切薄一些，用料酒、味极鲜、酱油、耗油、植物油、孜然粉、少许盐拌匀进行腌制半小时

3.锅里放油（比平时稍多一点点），油热下蒜苔翻炒

4.火不需太大，只需翻炒几下断生即可，加适量盐炒匀盛出（或者扒拉到锅的一边）

5.锅内留油下姜片炸一下，放入腌好的牛肉迅速翻炒

6.请保持大火，下蒜片，不断的翻炒，可沿着锅边倒小半瓶盖的白酒，立刻闻到白酒的香气，滴几滴香油，快速翻炒大约十几秒就行了！不要炒久了牛肉就会老了

7.最后倒入蒜苔，撒上孜然，翻匀即可

8.成品图

9.成品图

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