春天最该吃的菜是它,被称天然抗菌素杀

2024/8/28 来源：不详

春天最该吃的菜是它，被称“天然抗菌素”杀菌抗病毒，贵也要常吃。

春天来了，倒出生机勃勃的景象，菜市场的蔬菜品种也丰富起来。这春天天干气躁，不时的阴雨天还令人觉得如冬天般寒冷，很容易觉得嗓子不舒服或者眼睛干涩等，此季节适时的吃些有抗病毒作用的蔬菜是最合适不过的了，食疗最健康。

今天推荐一种时令菜，春天最该吃的是它——蒜苔！春天的蒜苔最为新鲜，脆嫩清香，这菜一直都很贵，过年的时候卖到20多元一斤，即使是现在也是9元一斤呢！但是这蒜苔再贵也值得的买来吃的，它富含丰富的大蒜素，辣素，据报道其杀菌作用可以达到青霉素的十分之一！具有抗病毒预防流感，抑制大肠杆菌的繁殖，预防伤口感染等作用，而且其还富含的膳食纤维，促进肠道蠕动，有预防和治疗便秘和缓解痔疮症状等功效；所含的维C、维E、胡萝卜素等也特别丰富，避免眼睛干涩，美白肌肤，促进血液循环，避免血栓形成，益处多得惊人。难怪蒜苔被人们称为“天然抗菌素”，杀菌抗病毒，再贵也要经常吃。

这是蒜苔最好吃的做法，酸爽适口，杀菌抗感冒，错过可惜了！常吃不闹病，9成人竟然不知道，快收藏！

蒜苔大多炒来吃，今天分享一个蒜苔不一样的做法，酸爽适口，脆嫩清香，这样吃蒜苔营养不易流失，经常食用杀菌抗感冒，不容易闹毛病。这做法竟然很多人都不知道，一吃就上瘾，怎么吃也吃不够，每次做这菜，都是上桌就秒光的节奏，这么营养又美味的菜品值得收藏，值得分享，一起来看看做法吧～

凉拌蒜苔（凉拌剁椒蒜苔）

准备食材：

蒜苔：克、剁椒：1汤匙、大蒜：3瓣、香葱：2根、盐：少许、植物油：几滴、味极鲜酱油：2汤匙、陈醋：1汤匙

制作步骤：

1、准备好所有食材，调味料一般都是家中常备的。

2、把蒜苔掐去顶端帽帽，根部基本上非常脆嫩，无需摘除，蒜苔洗净折断成20公分左右的长段，把香葱洗净切成葱花，大蒜剁成碎末备用。

3、锅中烧开水（此步骤在准备食材的同时就可以烧水了，合理利用时间），把蒜苔段放入开水中，撒入少许盐和几滴植物油，煮2分钟左右盛出。（加入几滴植物油可以使蒜苔保持翠绿，看起来很有食欲）

4、取出蒜苔稍冲冷水沥干，拿起一根蒜苔将其撕成长条状，煮过的蒜苔撕起来很容易。

5、往撕成条状的蒜苔中加入蒜末、香葱葱花、再舀入一汤匙的剁椒（口感微微辣，如不喜可以不加哈，随意）

6、再淋入2汤匙的味极鲜酱油（或者凉拌酱油），1汤匙陈醋，搅拌均匀即可。