炒蒜苔,直接下锅是不行的,要想蒜苔翠绿又

《黄帝内经》中早就指出：

“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”

从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；

而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。

前人用食补的例子很多：

在《食疗本草》、《随息居饮食谱》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。

如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。

食补的好处

脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。

其轻则食补即可，重则治以方药。

唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”

“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。

一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。

炒蒜苔，直接下锅是不行的，要想蒜苔翠绿又脆嫩，还得多做1步

有没有人喜欢吃蒜苔呀？蔬菜的种类有很多，但是众口难调，每个人都有自己喜欢的蔬菜。蒜苔就是我喜欢的蔬菜之一，脆嫩爽口，鲜香美味，吃着有一股独特的香味，实在叫人回味无穷。

在家做蒜苔，最常见的做法应该就是炒，放上腊肉、放上猪肉一起炒，味道是真不错。但是为啥不少人炒出来的蒜苔，味道那么奇怪呢，颜色不够翠绿，味道也不够爽脆，吃着没滋没味的，远远比不上饭店的好吃。

原来在炒蒜苔时，直接下锅是不行的，不能很入味，还是得多做1步才行。那么接下来，我想教大家正确的做法，按照这方法做出来的蒜苔，翠绿又脆嫩，吃起来香喷喷的，配米饭配馒头都好吃。我们家就一直用这方法来炒，各位也要试试看哦。

配菜：蒜苔、瘦肉、大蒜、盐、蚝油、生抽、淀粉、食用油

1、首先我们先来处理瘦肉，因为要腌制一下，所以要提前操作。我们把瘦肉切好之后，放在碗里，加上蚝油、生抽、淀粉，搅拌均匀之后，再加上一点食用油，继续拌匀，开始腌制。

2、下面再来处理蒜苔，把蒜苔洗干净切段之后，放在一个小盆里。下面往小盆中倒上适量的清水，然后再来一大勺食盐，搅拌到食盐融化之后，开始浸泡。蒜苔大概也需要浸泡15分钟的时间，慢慢来。

3、把大蒜稍微切一下，切成碎末备用。接下来我们起锅烧油，当油温升高之后，我们先把肉放进去炒一下，炒到变色之后，就可以将其盛出来了。把肉盛出来之后，锅内留底油，然后把蒜末爆香。

4、接着把蒜苔捞出来，控干水分，倒入锅中开大火不停翻炒，炒到蒜苔断生之后就可以了。接下来我们把刚才的瘦肉重新倒进去，加上适量的盐、蚝油、生抽，继续大火翻炒均匀，就可以出锅啦。

蒜苔这样做，味道太香啦，就连猪肉也是嫩的，吃着别提多过瘾。中午没胃口，试试做这道菜端上餐桌，全家都喜欢吃，没一会儿就光盘了。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。

书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。

《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。

菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。

《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。

长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。

我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。

现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？

只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。

用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。

因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。

秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？

用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。

小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。

对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，可以成套购买。

老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。

饮食可以使身体更健康、更长寿。

养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！

这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。

如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。

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