几道下饭一流的家常菜,香辣开胃超好吃,简

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酱鸭蒸芋头胡萝卜的做法

1.酱鸭用凉水冲洗一遍，抹掉表面的水珠；

2.用利刀剁成小块，尾部的大淋巴结及体内的淋巴结可以先行剔除；

3.胡萝卜和芋头辞掉外皮，清洗干净；

4.胡萝卜和芋头分别切洋马块，找一个有深度的盘子，将胡萝卜芋头垫底；

5.再把酱鸭块均匀的码放在胡萝卜芋头上；

6.将整盘放入大蒸锅里，凉水上锅，大火上汽后蒸30分钟，出锅后撒少许香葱末增色提香。

蒜苔炒肉

材料：肉丝，料酒，生抽，胡椒粉，淀粉，蒜苔，葱，辣椒

做法：

1、肉丝用盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌一会儿。

2、蒜苔切段，葱和辣椒切好备用。

3、锅里热油把肉丝炒变色盛出来，锅里再倒一点油炒一下葱。

4、把蒜苔和辣椒倒进去，加一点水把蒜苔炒软。

5、把肉丝倒进去炒一会儿，最后放一点盐调味即可。

腐竹木耳炒肉片

肉片经过充分的腌制，炒制时想要它嫩，那就炒制后出锅，然后单独的炒制辅料，这样肉片不嫩都不行呢。

准备需要的食材：腐竹两片、黑木耳一小把、猪前夹肉克、蒜苗或香芹一到两根。

步骤一：猪肉先用开水焯一下，去掉浮沫，捞起备用。

步骤二：腐竹，木耳提前泡发好，蒜苗两根备用。腐竹切段，木耳切丝或撕碎随意，蒜苗切段，肉切片。

步骤三：炒锅热锅冷油，放入蒜苗爆出香味，加入腐竹和木耳翻炒，如果太干可加些水，加适量盐调味出锅备用。

步骤四：锅里另加适量油，放一颗蒜头爆香，然后放入肉片翻炒几下，加入适量盐，两勺料酒。再加入适量生抽翻炒几下，焯过的肉片不要炒得太久。

步骤五：再把腐竹木耳倒进了翻炒几下，一盘香喷喷的腐竹木耳炒肉片就可以上桌了。

韩式辣白菜豆腐汤

1.将豆腐切片，用热水焯下备用。

2.将所有食材切好备用。

3.锅中放入适量油。油热后，加入葱花爆锅，加入洋葱，辣白菜翻炒几下。

4.加入准备好的淘米水，豆腐小火炖10分钟左右，

蒜香四季豆

具体制作方法：

1.空碗中放入一勺生抽，老抽，蚝油。

2.起锅烧油，爆香蒜末，放入四季豆，翻炒两下倒入调好的调料，大火翻炒入味，出锅前放入盐和鸡精即可。

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