蒜苔炒腊肠做法简单,香味四溢,提振你的食

盖白霖 http://m.39.net/disease/a_6100089.html

蒜苔炒腊肠做法简单，香味四溢，提振你的食欲

腊肠又称为香肠，南北地域不同叫法稍有区别，做法上天南地北也大同小异，最出名的就是川味腊肠和广味腊肠两者，川味腊肠偏辣，广味偏甜，而川味的香肠一般在过年的时候家家户户都会制作不好，平时夏秋两季就很少见，所以今天我们就已广味的腊肠为食材为大家分享一道腊肠的美食，这道菜就是蒜苔炒腊肠，做法非常的简单，味道非常棒，一起来看看吧。

食材调料：蒜苔g，广味腊肠4根，盐，油，生抽，蚝油，姜，蒜，小米椒，味精

做法步骤：

第一步：蒜苔洗净切掉头尾（头部老，尾部口感不好）然后切长小段，然后放在盆中加入清水浸泡5分钟，放入一勺盐可以使蒜苔更加清脆，然后捞出沥干水分。小米椒两根，清洗干净，切成斜刀片。大葱白一段斜刀切成片，姜切成姜片，大蒜切成蒜片。

第二步：腊肠上锅蒸一下（或者放锅里煮），蒸熟后放凉，然后斜切成片。

第三步：锅烧热放油，油温热后，放入葱姜蒜和小米椒翻炒，炒出香味，然后倒入蒜苔，快速翻炒均匀，加入适量的盐，生抽，蚝油，翻炒化开调料以后，倒入腊肠，翻炒至蒜苔断生以后，加上一勺味精翻炒均匀就可以出锅啦。

一道美味现象的蒜苔炒腊肠就做好啦，腊肠味道鲜美，是一道非常可口的下饭菜哦。蒜苔加盐浸泡一下能够让蒜苔保持颜色翠绿，口感也更好。喜欢的朋友记得收藏哦。