炒蒜苔时,怎么炒都不入味,加上这1步,蒜

现在大家的生活越过越好了，所以对美食的追求也越来越高了，吃多了那些大鱼大肉，现在的人都很喜欢吃蔬菜，比较注意养生，很多的蔬菜，它营养价值都是特别的高，而且价钱也比较实惠，是很多家庭的必要选择。很多素菜中，小编最喜欢吃的就是蒜苔，蒜苔是一种很常见的蔬菜，营养价值也很高的。

蒜苔的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物，膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分，是很好的保健蔬菜。蒜苔外皮中含有的纤维素，可以促进肠道蠕动，治疗便秘。还有活血、防癌、杀菌的功效。炒蒜苔时，怎么炒都不入味，加上这1步，蒜苔脆爽又入味

而且蒜苔对孩子们的身体也是很好的，是一种老人和小孩都可以吃的一道美食，我们的做法也非常的简单，最常见的做法就是蒜苔炒肉，但是有很多的人都不知道怎么炒蒜苔，一般都是直接下锅爆炒，这样炒出来的蒜苔就很难入味，其实这种方法是不对的，在炒蒜苔的时候应该多加这一步，然后做吃炒出来的蒜苔才会更入味。今天小编就教大家怎么正确的做蒜苔炒肉！接下来就一起来看看吧！

这方法很简单，现在小编就把正确的方法教给大家，首先我们要先把肉清洗干净，然后切成丝，在肉里面放一些少量的淀粉，胡椒粉，盐料酒进行腌制，其实也可以不用腌制，直接炒也可以，不过还是要放淀粉，这样炒出来的猪肉会更嫩。然后再把蒜苔清洗干净，切成小段放着备用。

这个时候我们就可以在锅里加入水，然后大火烧开，之后把蒜苔放进锅里焯水，在焯水的时候还是要放一些盐，这样蒜苔经过水煮就不会变色，还能保留它原本的口味，接下来我们就可以炒了，锅里放油，等油温七成热的时候，就可以把腌制好的肉丝放进锅里翻炒，炒到肉变色之后，就可以把蒜苔放进锅里一起炒，再放入少量的食盐和生抽，翻炒之后就可以吃了！

这样炒出来的蒜苔既入味又清脆，非常的好吃，喜欢吃蒜苔的时候可以收藏学起来哦~