猪肉炒蒜苔,你知道怎么做是好吃的吗

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人类从来没有停止过探索美食的脚步，无论是在古代还是在现代，我们都会用自己的智慧去探求更多的美食。正是因为大家的这种探索，才让我们感受到每一个事物能够给人类带来多么大的享受。今天给大家介绍的这道猪肉炒蒜苔，其实就是一道非常传统的美食，因为大家注意到了猪肉和蒜苔在一起炒的时候会有不一样的惊喜，味道也会更好。这要比单独的炒他们两个会有更好的味道，所以这种组合一直到现在都是非常经典的，那么如何来做呢，就让我来教你吧。

首先准备一块猪肉，最好是五花肉，因为五花肉和蒜苔放在一起的时候会更香，如果说没有五花肉的话，其余种类的猪肉也都是可以的，这也没有太大的问题。肉买回来之后就是要洗一洗，因为你不知道上面会沾到一些什么脏物质，所以买回家还是要清洗一下。

清洗之后，就是要切成一片一片的样子了，这个时候的五花肉不要切得太厚，如果说太厚的话，吃起来并不会很好吃，然后就是要准备蒜苔了，蒜苔要把尾部的地方去掉，因为那个地方是不可以吃的，去完之后就要把它切成一段一段的长度，不要太长。如果太长的话，吃起来会非常的不方便，切完之后，也是同样的要用清水洗一下。

洗完之后，就可以准备放进锅里开始炒了，首先就是要把肉放进锅里先炒肉，让肉的香味最先出来，肉炒完之后，就是要放蒜苔，放完蒜苔之后，就要开始不断地翻炒，其实这个时候就可以把食盐放进去了，如果说选择在最后的时候放，也是没有问题的。但是如果想让蒜苔更有味道的话，还是在这个时候放进去比较好。

蒜苔在翻炒的时候，一定要确保时间够长，如果时间不够的话，炒出来的蒜苔会非常的生硬，吃起来也会觉得有辣味。所以说这个时间需要大家掌握得非常准确，如果时间太长的话，蒜苔可能就老了，所以说控制好火候和时间才是猪肉炒蒜苔这道菜的重要决定因素。等看到蒜苔表面有一点颜色变化的时候，就可以盛出来了，这道菜也就这样的做好了，看完之后是不是觉得很简单的哦！