种植大蒜,农户也要掌握科学的浇水方法,提

大蒜是家庭生活中最常见的蔬菜，我们的生活一天都离不开大蒜。大蒜性温，营养价值很高，富含2%的大蒜素，杀菌效果相当于青霉素的十分之一。

对肺炎、痢疾、伤寒、萄球菌、肺炎、链球菌、葡核杆菌和霍乱弧菌都有消灭作用。有人将其作为保健品每天食用。

大蒜在我国大部分地区都能种植，种植范围广泛，比如云南，浙江，江苏，山东，河北，河南，山西等地。多数在秋天种植，第二年5-6月份收获。

大蒜的生长周期较长，达到二百多天。南方地区收获时间比北方要早一段时间。大蒜根系浅而少，而需要的养分和水分却很多。

要想大蒜和蒜苔获得丰收，必须加强施肥和浇水，充足的水、肥施用确保了大蒜和蒜苔健康发育。大蒜的种植比较简单，只要浇好四次水，就能让蒜苔和大蒜获得丰收。

一、下面详细介绍一些浇水的技术要求

覆膜前浇水：大蒜种植后马上安排一次浇水，这次要浇透浇足，保证大蒜越冬需要，同时为大蒜盖上地膜，可以起到保湿、保温作用，保证大蒜成活率。

返青水：第二年春天，气温回升，大蒜开始发芽出苗，这时大蒜经过一个冬天需要水分滋养促使发芽，所以需要浇1-2次返青水，但是不能浇水太多，以免积水影响蒜苗发育。浇水时间一般在地温15度以上时安排。

抽苔水：蒜苗生长到一定阶段，蒜苔开始拔尖抽薹，这时大蒜需要消耗大量养分和水分，开始抽薹阶段要浇水，保证蒜苗和蒜苔充足的水肥营养，保证蒜苔和蒜头的品质和产量。

蒜头膨大水：蒜头成熟后，宜及时采收蒜苔，保证蒜苔质量，大蒜头发育进入旺盛期，蒜头鳞茎迅速膨大，同时为蒜头膨大提供更多养分，这时营养主要给蒜头提供水肥营养。

每10天左右间隔浇一次水，随水可施入肥料水溶液，每亩施50%肥料水溶液（6-8公斤+复硝酚钠8～12克），防止大蒜衰弱，这样施肥浇水，每亩产量可增加30%以上。

以保证蒜苗还大蒜鳞茎所需大量养分。所以这时浇蒜头膨大水。此阶段不要暴晒，防止蒜头被烧伤，在收获大蒜前一周左右停止浇水，促进蒜头成熟。

二、浇水方法和注意事项

大蒜属于既不耐旱又不耐涝农作物，根部较浅，吸收水肥能力较弱，因此大蒜生长期间，土壤要保持适当的湿润程度，不同生长期浇水多少不同。

大蒜种植以后土壤需要保持一定湿度，土壤过干，要及时安排浇水保墒，注意入冬前不要浇水，防止伤害大蒜幼苗，同时可以促进大蒜蹲苗，利于安全过冬。

转年浇返青水时，同时施肥，随着温度上升大蒜进入生长旺盛阶段，抽薹阶段，补充水分和养分是大蒜和蒜苔丰收的关键一环。

大蒜春天长出新叶，进入幼苗发育期，田地土壤不宜过于湿润和干燥，才能促使大蒜根系发育完全，为大蒜抽叶抽薹打下基础，保证植株养分供应，保证大蒜和蒜苔质量和产量。

大蒜进入生长旺盛期，蒜苔长出，大蒜鳞茎膨大，需要大量的养分和水分，如果过于干旱，即使施过肥，养分也因干旱无法输送，造成蒜苗叶片失水或着发黄。

所以这时期要保证足够水分和养分，谚语云：要吃蒜，泥里拌，很好反应了水肥的重要性。

蒜苔采收后，大蒜鳞茎生长进入最后冲刺，直到大蒜收获，大蒜植株对水分吸收量减少，要控制土壤湿度，严禁这时大水漫灌，防止大蒜烂根，大蒜收获后也不容易储存。

三、大蒜除了按实际种植情况科学浇水

播种前，整地时同时施入有机农家肥，氮、磷、钾化肥（氮磷钾复合肥、尿素、过磷酸钙、硫酸钾等）保证土壤基本养分。

大蒜生长期间要分几次追肥，播种后蒜苗发芽，要施催苗肥；临近入冬结冰前，要施越冬肥，促进植株生长健壮，保证安全过冬；转年春天气温升高，要施返青肥，促进蒜苗尽快返青发芽长出新叶。

下一阶段施抽薹肥，促进蒜苔及时抽出，长得肥大鲜嫩；最后施壮蒜肥，促进蒜头膨大，蒜粒饱满，施肥次数，数量多少，施肥品种根据大蒜长势，灵活确定安排。

大蒜生长期需要浇水的4阶段，浇水量多少和浇水次数根据天气、温度和土壤情况情况灵活决定，遵循不干不要浇水的原则。秋季覆膜种植大蒜，播种后可以先安排一次浇水，不可在土地结冻时或临近结冻浇水，以免大蒜被冻伤。

直到过年后到春天发芽阶段不用浇水。只要保持田地土壤湿润，植株生长旺盛，可以少浇水或者不浇水，尤其不能大水漫灌，造成大蒜内涝，影响大蒜发育。

大蒜头长得大，蒜苔长得好除了和浇水有关以外，还和大蒜选种，地块选择，种植密度，施肥方法有很大关系。